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食育で子どもの成長を見守ります。村上市立村上小学校

電話でのお問い合わせはTEL.0254-53-2249

〒958-0837 新潟県村上市三之町2−41

給食LUNCH

3月18日(水) 4つの「食べる」

 今日のメニューは,カツ丼,海藻サラダ,岩船麩のみそ汁,デザート,牛乳です。
 みなさんはこの1年間,給食の時間に食べ物や料理のことについて,たくさん勉強しました。給食で苦手な食べ物がでても,自分自身の健康のことを考えて,少しでも食べることができるようになったでしょうか。今日は,みなさんに,4つの「食べる」について紹介します。
 @お腹で食べる・・・とりあえず,お腹いっぱいになればよいという食べ方です。
 A口で食べる・・・自分の好きなもの,好きな味だけ選んで食べる食べ方です。
 B頭で食べる・・・今まで勉強してきた食べ物の栄養の大切さを,よく考えながら食べる食べ方です。
 C心で食べる・・・食べ物には命があり,私たちは食べ物の命をもらって生きていることや,また,食事を作ってくれる人の苦労や思いなどを考えながら食べる食べ方です。
 みなさんは,「お腹」や「口」だけでなく,「頭」や「心」でも食べることができますか。

3月17日(火) おっきりこみ

 今日のメニューは,ごはん,鮭の塩焼き,昆布のきんぴら,おっきりこみ,みかん,牛乳です。
 「おっきりこみ」とは,草津温泉で有名な群馬県の郷土料理です。群馬県は,小麦の栽培が盛んなので,小麦粉でうどんを作って「おっきりこみ」という料理にして食べられるようになったということです。おっきりこみは,鶏肉・大根・里芋・ねぎなどのたくさんの具材が入った鍋に,小麦粉で作った生地を幅広のうどん状に「切っては入れ,切っては入れ」して作られたことから,この呼び名がついたということです。食べると体が温まり,栄養たっぷりの郷土料理です。









3月16日(月) 給食時間をふり返ろうD 後片付け編

 今日のメニューは,中華おこわ,しゅうまい,春雨サラダ,にら玉スープ,牛乳です。
 3月は,学年のまとめの月です。今日は,給食の後片付けについてふり返って見ましょう。
 @ ご飯茶碗やお皿,おぼんの上はきれいにして返しましたか。
 A はしやスプーンは,向きをそろえて返しましたか。
 B 牛乳パックをきちんとたたんだり,カップを重ねたりして返すなどして,ゴミが少なくなるように工夫することができましたか。
 一人一人がきちんと後片付けをすると,その後に後片付けをしてくれる調理員さんの仕事がスムーズに進められます。調理員さんに,いつもお世話になっている感謝の気持ちを表す意味でも,きれいに後片付けをすることを心がけましょう。




3月13日(金) 給食時間をふり返ろうC 食べ方編

 今日のメニューは,カレーライス,大豆とツナのサラダ,桃のヨーグルトがけ,牛乳です。
 3月は,学年のまとめの月です。
 今日は,給食の食べ方についてふり返って見ましょう。
 @ ごはんと,汁やおかずを交互に食べることができましたか。
 A 苦手な食べ物がでても,一口はチャレンジして食べることができましたか。
 給食は,みんなが成長するために必要な栄養がたくさん入っています。みなさんの体は,自分自身で作ります。健康な体で成長するためにも,これからも好き嫌いしないで食べるようにしましょう。




3月12日(木) 給食時間をふり返ろうB 食事マナー編

 今日のメニューは,ご飯,タラのフライ,ごまマヨネーズあえ,沢煮碗,牛乳です。
 3月は,学年のまとめの月です。
 今日は給食の時間の食事マナーについてふり返ってみましょう。
 @ 食器を正しく置いて食べることができましたか。
 A 「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつはきちんとできましたか。
 B 肘をつかず,背中を伸ばして食事をすることができましたか。
 C ご飯茶碗を持って食べることができましたか。
 D 声の大きさに気をつけながら,食事にふさわしい会話で食事をすることができましたか。
 食事のマナーを守ると,クラスのみんなが楽しく給食時間を過ごすことができます。また,自分自身も食べ物をこぼしたり落としたりしないできれいに食事をすることにつながります。これからも,今ふり返った5つのことをできるようにしましょう。


3月11日(水) 給食時間をふり返ろうA 給食当番編

 今日のメニューは,黒糖食パン,はちみつマーガリン,ハンバーグのりんごソース,クリーミーサラダ,パンプキンポタージュ,牛乳です。
 3月は,学年のまとめの月です。今日は,給食当番の仕事についてふり返ってみましょう。
 @ 身支度(マスク・給食着・帽子のかぶり方)は,きちんとで  きましたか。
 A みんなで協力して,安全に気をつけながら,給食のワゴンを  運ぶことができましたか。
 B 盛り残しに気をつけながら,盛りつけをすることができまし  たか。
 給食当番の仕事は,クラスのみんなが安全で清潔に給食が食べられるようにするための大切な仕事です。これからも,今ふり返った3つのことをできるようにしましょう。


3月10日(火) つみれ汁

 今日のメニューは,ご飯,卵焼き,アーモンドきんぴら,つみれ汁,牛乳です。
 今日のつみれ汁のの魚のすり身は,トビウオという魚が使われています。
 佐渡では,夏にトビウオがたくさん水揚げされます。水揚げされたトビウオは干してダシをとる時に使われたり,すり身にして冷凍保存されます。
 トビウオのすり身を団子にし,みそ汁にいれて食べる「つみれ汁(すり身汁)」は,佐渡の郷土料理のひとつです。魚の骨も丸ごとすりつぶしているので,骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷりのみそ汁です。






3月9日(月) 給食時間をふり返ろう@ 準備編

 今日のメニューは,ご飯,えびのチリソース,のりごまポテト,五目スープ,牛乳です。
 3月は学年のまとめの月です。
 給食の準備について,きちんとできていたかふり返ってみましょう。
 @ 給食が始まる前には,机の上をきれいに片付けましたか。
 A マスクを忘れずにつけましたか。
 B 石けんをつけて手洗いをし,手洗いの後はハンカチで手をふ  きましたか。
 C 手洗いの後は,手を汚さないように行動をすることができま  したか。
 清潔で安全な給食時間にするために,これからも,今ふり返った4つのことをできるようにしましょう。



3月6日(金) 規則正しい生活をしよう

 今日のメニューは,ソフト麺,カレー南蛮汁,カラフルビーンズ,山海サラダです。
 毎日,朝になると目が覚め,お昼になると自然とお腹が空き,夜になると眠たくなるのはなぜだと思いますか。私たちの体は「体内時計」という特別な時計のような働きをもっています。体内時計の働きで,朝に起きて,昼は活動し,夜になると眠たくなるのです。
 しかし,1日は24時間ですが,体内時計は25時間のサイクルです。体内時計を24時間に合わせるためには,朝起きたらカーテンを開けて朝日を浴び,毎日朝ご飯を食べることが大切です。また,朝ご飯だけでなく,1日3回規則正しく食べることで生活のリズムが整い,毎日を元気に活動することができます。





3月5日(木) 打ち豆

 今日のメニューは,牛丼,ほうれん草のサラダ,打ち豆のみそ汁,みかん,牛乳です。
 今日のみそ汁の中には打ち豆が入っています。打ち豆は,大豆を一粒ずつ木づちでたたいて乾燥させて作ります。大豆を打ち豆にしたのは昔の人の知恵です。大豆はとても固いので,煮るのに時間がかかりますが,打ち豆にすると豆がつぶれているので,すぐに煮えます。また,長く保存できるので,食べ物が手に入りにくい冬場の大切な食料として食べられていました。
 今日の給食の打ち豆は地場産物です。農家の方が畑で育てた大豆を打ち豆にしてくれたものです。味わっていただきましょう。





3月4日(水) 村上のかくれた産物「えのきたけ」

 今日のメニューは,ご飯,キムチチゲ,わかさぎフリッター,もやしとハムの和え物,牛乳です。
 新潟県は,きのこの生産量が第2位で「きのこ王国」として知られています。
 中でも,今日のキムチチゲに入っている「えのきたけ」は,村上市で栽培されたえのきたけです。村上市にある新潟県森林組合研究所では,15年の歳月をかけてえのきたけの栽培を研究し,「雪ぼうし」という名前のえのきたけを開発しました。甘みがありシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。実はえのきたけは村上市のかくれた名産品なのです。
 自然の野山に生えているえのきたけは,秋の終わり頃に木の切り株や枯れ木に生えます。色も茶色い色をしてい
て,お店で見かけるえのきたけとは,全く別の色をしています。




3月3日(火) ひなまつり

 今日のメニューは,ちらしずし,ますの塩焼き,ごま和え,すまし汁,ひなまつりデザート,牛乳です。
 今日は「ひなまつり」のメニューです。
 ひなまつりは,女の子の成長や幸せを願う行事で,「桃の節句」ともいわれています。もともとは,草や紙で作った人形に体をなでて災いをうつし,それを川や海に流しておはらいをしたのがはじまりです。
 女の子のいる家では,ひな人形を飾り,桃の花やひなあられ,ひしもちなどをお供えします。ひしもちは,緑・白・桃色の3つの色のおもちを重ねたものです。緑は若草,白は雪,桃色は桃の花で,春が訪れる頃の景色を表しています。





3月2日(月) 規則正しい生活をしよう

 今日のメニューは,ご飯,鶏肉のねぎ味噌焼き,野菜炒め,豆腐のコンソメ煮,牛乳です。
 今日から「8つの生活にチャレンジ」がスタートしました。中でも,朝ご飯は1日を元気にスタートさせるために大事な食事です。では,朝ご飯をおいしく食べるためには,どのような工夫をしたらよいでしょうか?
 夜更かしをしたり,夜におかしなどを食べたりすると,朝,食欲がわきません。朝,食欲がわくようにするためには,起きてから体を動かすとよいです。例えば,カーテンを開ける,新聞を取りに行く,食器をならべるなどのお手伝いをするのもよいですね。






2月27日(金) みそ汁一杯三里の力

 今日のメニューは,ご飯,金目鯛の竜田揚げ,五目きんぴら,厚揚げのみそ汁,牛乳です。
 「みそ汁一杯三里の力」という昔から伝わる言葉があります。朝ご飯に食べる一杯のみそ汁は,約12キロメートルも歩く力となり,健康な体を作るパワーのもとだという意味の言葉です。昔の人はご飯とみそ汁と簡単なおかず1品で食事を済ませることがほとんどでしたが,とても良く働きました。その秘密は,力のもとになるご飯をしっかり食べていたこととみそ汁だと考えられます。味噌は大豆から作られていて,大豆は血や肉になる栄養豊富な食べ物だからです。皆さんも残さず食べて,午後も元気に過ごしましょう。





2月26日(木) 西京焼きって?

 今日のメニューは,ご飯,たらの西京焼き,茎わかめのサラダ,ジャガイモのみそ汁,牛乳です。
 西京焼きとは,白味噌をみりんやお酒でのばし,魚の切り身を漬け込んで焼いた物を言います。たらなどのあっさりした魚に白味噌の甘みや風味が付いておいしくなります。魚が苦手な人も,一口は食べてみましょう。塩焼きとはまた違った味わいがあります。おいしくいただきましょう。






2月25日(水) アメリカ料理を食べよう!

 今日のメニューは,米粉パン,ウィンナー,チリコンカン,ヨーグルト和え,牛乳です。
 今日は,アメリカ料理を給食風にアレンジしました。チリコンカンは,ひき肉,あるいは刻んだ牛肉をチリパウダー,トマト,塩などで煮込んだアメリカ料理です。略して「チリ」と呼ばれることもあります。米粉パンにウィンナーをはさんで,お好みでチリコンカンをかけて食べて下さい。ヨーグルト和えに入っているレーズン,アーモンド,りんごはアメリカで生産量が多く,よく食べられている食べ物の一つです。おいしくいただきましょう。






2月24日(火) 給食クイズです

 今日のメニューは,ご飯,イカのゴマみそ焼き,ダブルポテトサラダ,沢煮碗,牛乳です。
 今日の沢煮碗には何種類の具が入っているでしょうか?・・・・・正解は8種類です。ゴボウにたけのこ,春雨,人参,豚肉,えのきたけ,かまぼこ,絹さやです。全部の具を見つけられたでしょうか?このように沢煮碗の「さわ」とはたくさんのという意味の言葉で,その献立名通り,具だくさんの煮物です。具だくさんにするとおいしくなるだけでなく,色々な栄養を摂ることができます。おいしくいただきましょう。





2月23日(月) ブラジル料理を食べよう!

 今日のメニューは,バターライス,コシーニャ風コロッケ,フレンチサラダ,フェイジョアーダ,コーヒーゼリー,牛乳です。
 今日はブラジル料理を給食風にアレンジしました。フェイジョアーダは「フェジョン」という黒い色の豆,牛肉,豚肉,塩漬け肉などをコトコト煮込んだ料理で,ご飯にかけて食べるそうです。今日はお好みでかけて食べても良いです。本場のフェイジョアーダは黒豆を使うので黒い色をしていますが,今日の給食では白いんげん豆を使っています。また「コシーニャコロッケ」は,鶏肉の入ったブラジル風のコロッケです。デザートはコーヒーゼリーです。ブラジルはコーヒーの生産量が世界で第1位です。おいしくいただきましょう。




2月20日(金) バンサンスーって?

 今日のメニューは,米粉麺,担々麺,バンサンスー,フルーツ杏仁,牛乳です。
 今日は,中華料理を給食風にアレンジした献立です。バンサンスーとはどんな料理のことをいうと思いますか?拌三絲とは「バン」が混ぜる,「サン」は三種類の,「スー」は千切りという意味です。給食では三種類以上の材料を使い,具だくさんのバンサンスーにしています。そうすることにより,おいしくなったり栄養価も良くなるからです。おいしくいただきましょう。






2月19日(木) 村上産の食べ物をおいしく食べよう!

 今日のメニューは,エビピラフ,ねぎのマカロニグラタン,せとか,ポトフ,牛乳です。
 毎月19日は食育の日です。今日は村上市出身の野菜ソムリエの木村正晃さんが,村上産のやわ肌ネギを使った「ねぎのマカロニグラタン」というメニューを考えてくれました。それでは,ねぎについて○×クイズをします。

 @ねぎの葉は緑色の部分だけである。○か×か。
 Aねぎには体を冷やす効果がある。○か×か。
 Bねぎの旬は夏である。○か×か。

 正解は,全て×です。ねぎの白い部分は日光に当たらないため白く育ちますが,白い部分も緑色の部分も全て「葉」です。柔らかくておいしい白い部分を多くするために農家の人が土寄せをしながら育てています。また,ねぎの旬は冬で,体を温める効果があります。旬のねぎをおいしくいただきましょう。


2月18日(水) 寒さに負けない丈夫な体をつくろう

 今日のメニューは,麦ご飯,カレーライス,ひじきサラダ,越後姫ゼリー,牛乳です。
 風邪やインフルエンザにならずに健康で過ごすための合言葉を紹介します。
 「うまくきたえて」です。
 
 う:うがい
 ま:マスクを付ける
 く:空気の入れ換えをする
 き:規則正しい生活をする
 た:体力をつける(運動をする)
 え:栄養バランスの良い食事をする
 て:手洗い

 「うまくきたえて」健康に元気に過ごしましょう。

 

2月17日(火) 韓国料理をおいしく食べよう!

 今日のメニューは,キムチチャーハン,海鮮チヂミ,茎わかめともやしのナムル,トックスープ,牛乳です。
 今日は韓国料理を給食風にアレンジした献立です。韓国では,銀で出来たお箸とスプーンを使って食事をします。また日本とは反対にお茶碗を持たずに食事をするのがマナーです。それは食器も金属製の物を使うため,ご飯や汁物が入った金属の食器は熱くて持てないからだと考えられます。このように,食事のマナーは効率よくおいしく食べるためによく考えられているのです。その国によって食事のマナーは違うので,日本では日本の食事マナーでおいしくいただきましょう。






2月16日(月) 小魚を食べよう!

 今日のメニューは,ご飯,めぎすの唐揚げ,海苔酢和え,味噌肉じゃが,牛乳です。
 今日はめぎすの唐揚げです。めぎすは別名「にぎす」とも呼ばれる小魚です。頭からしっぽまで,そして骨まで丸ごとおいしく食べられます。頭からしっぽまで丸ごと食べることにより,めぎすの栄養を捨てることなく全部いただくことが出来ます。「ビタミン」というと野菜を思い浮かべますが,魚にもビタミンが含まれています。また小魚は骨まで食べることにより,骨からカルシウムを摂ることが出来ます。丸ごとおいしくいただきましょう。





2月13日(金) 明日はバレンタインデー

 今日のメニューは,ご飯,タンドリーチキン,ジャーマンポテト,ホタテのチャウダー,ミニデザート,牛乳です。
 明日はバレンタインデーですね。そこで今日は調理員さんから皆さんへほんの少しプレゼントです。ホタテのチャウダーの中にハート型の人参が入っています。入っていた人は,ラッキー!!今日,もしかしたら何か良いことがあるかもしれませんね。

    

2月12日(木) スキー汁って?

 今日のメニューは,ご飯,焼き魚,アーモンド白和え,スキー汁,牛乳です。
 今日2月12日は「スキーの日」です。オーストリアの「レルヒ」さんという人が新潟県で日本で初めてスキーを伝えてくれました。今日はそのスキーの日にちなんでスキー汁です。入っている材料にはそれぞれ意味があります。大根や人参は「スキー板」の形,つきこんにゃくはスキーを滑った跡の「シュプール」,さつまいもは薩摩地方つまり鹿児島県からスキーを見に来た人がいたため,ゴボウとネギは「かんじき」を表しています。おいしくいただきましょう。





2月10日(火) 寒さに負けない丈夫な体をつくろうA

 今日のメニューは,ご飯,ししゃものごまごま揚げ,ひじきの炒り煮,さつま汁,牛乳です。
 風邪やインフルエンザを予防してくれるのは緑のグループの食べ物でしたね。緑のグループの食べ物を食べると,のどや鼻の粘膜を強くしてくれます。口や鼻からバイ菌が入ることがありますが,のどや鼻の粘膜が強くなると,バイ菌が入りにくくなります。またもし体の中にバイ菌が入ってきても,簡単に風邪やインフルエンザに負けないように戦う力もつきます。緑のグループの食べ物を食べて,病気知らずの丈夫な体をつくりましょう





2月9日(月) ミッション

 今日のメニューは,ご飯,メンチカツ,ツナサラダ,村上いっぱいみそ汁,牛乳です。
 今月の給食のめあては「寒さに負けない丈夫な体をつくろう」です。寒さに負けない丈夫な体をつくるための食事についてお話しします。
 では@「体をつくる」のは,赤,黄,緑どのグループの食べ物でしょうか?
 A風邪やインフルエンザを予防して体を病気から守ってくれるのは,赤,黄,緑どのグループだったでしょうか?
 B体温を上げたり,力のもとになる食べ物は,赤,黄,緑どのグループだったでしょうか?

 @の正解は赤のグループです。
 今日の給食の中で赤のグループの食べ物を探しなさい。
 牛乳,豚挽肉,ツナ,鮭,豆腐,味噌
 Aの正解は緑のグループです。
 今日の給食の中で緑のグループの食べ物を探しなさい。
 人参,小松菜,きゅうり,ゴボウ,大根,ネギ,とうもろこし,ピーマン(メンチカツに入っています。)
 Bの正解は黄のグループです。
 今日の給食の中で黄色のグループの食べ物を探しなさい。
 ご飯,アーモンド,ジャガイモ,バター

 赤,黄,緑のグループが揃うと,寒さに負けない丈夫な体をつくることが出来ます。どのグループの食べ物も残さずにおいしくいただきましょう。

2月6日(金) 良く噛んで食べよう

 今日のメニューは,ソフト麺,かみかみかき揚げ,白菜のおかか和え,和風かけ汁,飲むヨーグルトです。
 皆さんは,一口何回噛んで食べていますか?数えてみましょう。何回だったでしょうか?一口30回噛んで食べると良いことがたくさんあります。覚えていますか?合言葉は「ひみこのはがいーぜ」です。

 ひ:肥満予防
 み:味覚の発達
 こ:言葉の発音がはっきりする
 の:脳の発達
 は:歯の病気を防ぐ
 が:ガン予防
 い:胃腸の働きを促進する
 ぜ:全力投球できる   です。

 めん類はつるつると良く噛まずに飲み込んでしまいがちです。良く噛んでおいしくいただきましょう。


2月5日(木) 給食クイズです

 今日のメニューは,ご飯,カップオムレツ,ほうれん草のソテー,ミネストローネ,フルーツゼリー,牛乳です。
 今日の全校分の給食に使った卵は全部で何個だったでしょう?

 ・・・正解は,約340個です。340個もの卵を一つ一つ確かめながら丁寧に割り,手作りしています。久保さん,伊橋さん,齋藤さん,伊藤さん,吉田さんの5人の調理員さんに感謝しながらおいしくいただきましょう。






 

2月4日(水) 給食にほぼ毎日出るものと言えば?

 今日のメニューは,ご飯,豚の角煮,中華サラダ,かき玉スープ,牛乳です。
 給食にほぼ毎日出ているものと言えば何でしょう?

 正解は「牛乳」です。牛乳には骨の成長に必要なカルシウムがたくさん含まれています。カルシウムが足りないと骨からカルシウムが溶け出し,将来スカスカの折れやすい骨になってしまうかもしれません。そうならないためには,小学生の今のうちからカルシウムを骨にためておく必要があります。骨にカルシウムをためておくことが出来るのは,だいたい20代ころまでです。ということは大人になってからでは遅いのです。今のうちから牛乳や乳製品からカルシウムをとって太くて丈夫な骨を作りましょう。




2月3日(火) 2月3日は節分!

 今日のメニューは,ご飯,イワシの蒲焼き,キャベツの昆布和え,雷汁,いり大豆,牛乳です。
 節分には季節の分かれ目という意味があり,春を意味する立春の前の日を節分といいます。季節の分かれ目には,悪い鬼が入ってくるという言い伝えから,節分には豆をまいて悪い鬼を追い払ったり,年の数だけ豆を食べて1年の健康を願ったりする風習があります。また,においの強いイワシには魔除けの力があると言われており,節分にイワシの頭を飾ったり食べたりすることがあります。また雷汁とは,豆腐を油で炒める時に鳴るバチバチという音が雷に似ていることから雷汁と呼ばれています。残さず食べて,悪い鬼を追い払い元気に過ごしましょう!!





2月2日(月) 8つの生活にチャレンジ!

 今日のメニューは,ご飯,卯の花炒め,磯マヨ和え,おでん,牛乳です。
 今日からまた1週間「8つの生活にチャレンジ」が始まりました。主食,主菜,副菜の揃ったバランスの良い朝ご飯を食べて元気に登校しましょう。今月の給食のめあては「寒さに負けない丈夫な体をつくろう」です。寒さに負けない丈夫な体を作るためにも朝ご飯は大切です。主食,主菜,副菜の中で体温を上げるのはどれだったでしょう?正解は・・・
 「主菜」です。主菜は,肉,魚,卵,大豆のおかずです。まだまだ寒い日が続きますが,朝ご飯をしっかり食べて,体温を上げて元気に登校してきましょう!




1月30日(金) もったいない

 今日のメニューは,中華めん,チャーシュー,大豆の昆布和え,野菜ラーメンスープ,牛乳です。
 日本では昔から「もったいない」という言葉が使われています。もったいないという言葉は,まだ使われる物,食べられる物を無駄にした時に使います。この「もったいない」という言葉に感動したケニアのワンガリー・マータイさんは,世界中に「もったいない」という言葉を広げる活動をしていました。
 
食育クイズです。「もったいない」という言葉は日本で出来ましたが,今の日本では1年間でどれくらいの食べ物を捨てているでしょう?
 @約20万トン A約200万トン B約2000万トン

 正解はB約2000万トンです。皆さんが給食で残した物も,全てゴミとなって処分されます。苦手で残そうと思った時に,もう一口頑張って食べてみませんか。



1月29日(木) 6年2組が考えた「村小スペシャル給食」

 今日のメニューは,ご飯,ブリの照り焼,白菜サラダ,豆腐とわかめのみそ汁,ミニデザート,牛乳です。
 今日は,6年2組が考えた「村小スペシャル給食」です。今日の給食で食べるメニューは,板垣快さん,大滝みゆきさん,富樫真輝斗さん,本間樹さんの4人が考えてくれたものです。テーマは,「旬の食材を食べよう」です。4人が書いてくれたおすすめポイントを紹介します。『冬が旬であるブリを取り入れました。サラダでは,旬の白菜や雪下人参を使っています。赤・黄・緑の3つのグループの食品も全部入っています。』
 今日のデザートのクレープも,6年2組の皆さんが選んだデザートです。6年生の思いがたくさん詰まった「村小スペシャル給食」を味わっていただきましょう。



1月28日(水) 今日のメンチカツは○○牛

 今日のメニューは,メンチカツバーガー(メンチカツ,ソース),ボイル野菜,クリームシチュー,牛乳です。
 今日のメンチカツバーガーのメンチカツは,「村上牛」を使ったメンチカツです。村上牛は,村上市・関川村・胎内市で育てられた黒毛和牛の中でも,特に質の良いものだけに「村上牛」のブランドを付けることが出来ます。村上牛は,コシヒカリの稲ワラや大麦,大豆,とうもろこしなど,約7種類の穀物を食べさせながら育てられます。平成8年度と平成15年度に牛肉日本一に選ばれ,全国的にも有名になりました。とても高価な肉ですが,村上市のおいしい食べ物を皆さんに知って欲しいということで,村上市から特別に補助金をいただいて給食で食べることが出来ます。




1月27日(火) 地場産物を食べよう 〜大根〜

 今日のメニューは。根菜の味噌キーマカレー,オータムポエムの豆腐サラダ,果物,牛乳です。
 今日の「根菜の味噌キーマカレー」は,村上市出身の野菜ソムリエである木村正晃さんが野菜をおいしく食べて欲しいという思いで,特別に考案してくれたメニューです。村上産のおいしい里芋や人参,にんにく,そして大根がカレーの中に入っています。村上の冬大根は,秋の過ごしやすい気温と雨に育てられ,白くてきめの細かい大根になります。そして寒くなるほど,甘さとみずみずしさが増えておいしくなります。
 ここで大根クイズです。新潟県で一番多く作られている野菜は大根である。○か×か。
 
 正解は○です。全国的にみると,新潟県は大根の出荷量が全国9位です。



1月26日(月) 6年1組が考えた「村小スペシャル給食」

  今日のメニューは,ご飯,鮭のチーズサンドフライ,ほうれん草のおひたし,なめこ汁,ミニデザート,牛乳です。
 6年生が家庭科の時間に,給食のメニュー作りにチャレンジしました。赤・緑・黄色の3つのグループの食品を使って,栄養のバランスが良くなるように献立を考えました。さらに,食べる人のことを考えて味のバランスを整えたり,苦手な物もおいしく食べてもらえるような工夫を考えたり,アイデアの詰まった献立がたくさん出来上がりました。その中から,今日は6年1組の貝沼夏希さん,橋一真さん,瀬賀桂さんの3人が考えてくれた「栄養満点和食メニュー」を給食で食べます。3人が書いてくれたおすすめポイントを紹介します。@おひたしやみそ汁には旬の野菜を使ったこと。A鮭をフライにして,ワンポイントにチーズを入れたこと。B鮭のチーズサンドフライ以外は,油の使った料理にしないで,味のバランスを良くしたこと。6年生が全校の皆さんのことを思いながら考えたメニューを味わっていただきましょう。


1月23日(金) 村上市の料理を食べよう

 今日のメニューは,岩船麩の丼ぶり,村上牛の梅しゃぶサラダ,ルレクチェのコンポート,煮立てもち汁,牛乳です。
 岩船麩の丼ぶりには,村上市の特産品の岩船麩が入っています。岩船港は,かつて北海道と京都を結ぶ北前船の避難港だったことから麩の製造技術が伝わり,400年以上の歴史があります。村上市や関川村,胎内市で飼育された和牛の中でも,ひときわおいしくて品質の良い黒毛和牛を「村上牛」と呼んでいます。村上牛の梅しゃぶサラダは,村上市出身の木村野菜ソムリエ考案のメニューです。村上牛と地場野菜のさっぱりとしたサラダです。
 煮立てもちは,岩船産コシヒカリを蒸して餅のようについたものです。デザートは,県産の洋なし「ル・レクチェ」のコンポートです。地場産物をたくさん使った献立を楽しみましょう。



1月22日(木) 熊本県の料理を食べよう

 今日のメニューは,高菜ご飯,太刀魚のから揚げ,辛子味噌和え,タイピーエン,いきなり団子,牛乳です。
 高菜ご飯は,熊本のお土産としても有名な高菜漬けを細かく刻んでご飯に混ぜたものです。
 タイピーエンは,中国から伝わった海鮮の入った春雨スープで,日本でアレンジされた中華料理です。
 太刀魚は,名前の通り太刀のような細長い形をした銀色の魚で,熊本県でよく食べられる魚です。また「辛子れんこん」も有名ですが,給食用にアレンジして,今日はれんこんの辛子和えを食べます。
 いきなり団子は,古くから家庭で作られているお菓子で,いきなり生のさつまいもを小麦の生地で包んで蒸すので,その名前が付きました。



1月21日(水) 高知県の料理を食べよう

 今日のメニューは,カツオめし,宇和島のじゃこ天,かき菜のサラダ,ぐる煮,牛乳です。
 高知県は,四国の太平洋側に位置し,海の幸や山の幸が豊富です。特に「カツオ」の消費量が全国1位で,高知県の魚にも指定されています。角切りにして甘辛く煮たカツオをご飯に混ぜるカツオめしは土佐の漁師町の家庭に昔から伝わる料理です。
 ぐる煮の「ぐる」は,「一緒」「集まり」「仲間」といった土佐の方言で,言葉の通り色々な野菜を合わせて煮ることからついた名前です。
 じゃこ天は,地魚をすり身にして揚げたさつま揚げで,魚本来のうま味とコシがあります。



1月20日(火) 山口県の料理を食べよう

 今日のメニューは,ご飯,ふぐの唐揚げ,ゆずきち和え,大平,ポンカン,牛乳です。
 山口県下関市はふぐの本場として知られていますが,これは明治時代に全国で最初にふぐ漁が始まったのが下関市で,そのため多くのふぐ料理のお店ができ,色々なふぐ料理が考えられてきたためです。
 大平は,たくさんのやさいや野菜や山菜,鶏肉を煮込んだもので,直径50cmもある大きくて平たい器が使われていたことからこの名前がつきました。
 また,山口県の伝統料理ゆずきちは,スダチとカボスの中間にあたり,料理にさわやかな酸味と香りをきかせる柑橘類です。




1月19日(月) 愛知県の料理を食べよう

 今日のメニューは,ご飯,味噌カツ,煮酢和え,五菜三根汁,牛乳です。
 徳川家康は,三河国(現愛知県)出身の戦国大名で,平均寿命が38歳位だった時代に75歳まで生きました。その長生きの秘密は,五種類の葉物野菜と三種類の根菜が入った五菜三根汁を食べていたからと言われています。今日の五菜三根汁には5つの葉物野菜(白菜,小松菜,水菜,大根菜,長ネギ)が入っています。さて,3つの根菜は何が入っているか探してみてください。
 五菜三根汁味噌カツに使う味噌は「八丁味噌」といいます。徳川家康公誕生の岡崎城から西へ八丁(約870m)先の八丁村の味噌蔵が造っていたことから「八丁味噌」と呼ばれるようになり,普通の味噌より赤い色をしています。
 煮酢和えは,愛知県に古くから伝わる料理でお祭りやお正月に作られます。


1月16日(金) 給食室の秘密 C

 今日のメニューは,うどん,エビの米粉天ぷら,白菜のピリ辛漬け,かき玉かけ汁,牛乳です。
 給食室のヒミツクイズです。
 これは,何をしているところでしょう?
 @食べ物の温度を測っている
 A食べ物の塩分を測っている
 B食べ物の重さを測っている

 答え:@食べ物の温度を測っている
 給食では,安全な給食を作るための決まりがあって,消毒のために食べ物には必ず熱を加えます。熱を加えるときの温度も,85℃以上で1分以上熱を加えるという決まりがあるので,必ず食べ物の温度を確認します。何回も温度を測るのは大変な仕事ですが,安全な給食を出すために,とても重要な仕事です。

        

 今週は,給食室のヒミツクイズにチャレンジしましたが,給食室のことについて知ってもらえましたか?給食室では,全校の皆さんに安全でおいしい給食を食べてもらうために,毎日調理員さんが様々な工夫や努力をしています。ところで,調理員さんにとって一番嬉しいことは何でしょう?作ってくれた人の気持ちを考えながら食べることも,とても大切なことです。

1月15日(木) 給食室の秘密 B

 今日のメニューは,しめじとホタテのドリア,大豆とツナのサラダ,リンゴ,牛乳です。
 給食室のヒミツクイズです。
 これは,何をする機械でしょう?
 @野菜を細かく切る  A野菜を混ぜ合わせる  B野菜の皮をむく

 答え:B野菜の皮をむく
 ジャガイモや人参の皮をむく時に使う機械です。
 給食室では,たくさんの野菜を使って調理をします。例えば,カレーを作る時には,ジャガイモは80箇以上,人参は30本以上使います。給食の時間までに調理が間に合うように,芋類,人参,ゴボウの皮むきだけは,皮むきの機械(球根皮剥機)を使って調理します。他にも給食室には,330人分の汁がひとつの鍋で作られる大きな釜,1年生の背の高さ位ある大きなしゃもじや,大きなザルやボールなど,とても大きな道具を使って調理をしています。

          

1月14日(水) 給食室の秘密 A

 今日のメニューは,ご飯,ししゃものカレー焼き,春雨の炒め物,白菜のみそ汁,果物,牛乳です。
 給食室のヒミツクイズです。
 これは,調理員さんがどんな時に使う道具でしょう?
 @食器を洗う  A手を洗う  B靴の裏を洗う

 答え:A手を洗う
 爪ブラシという名前の道具で,手洗いの時に使う道具です。
 爪ブラシを使うと,指先や手のひらのシワの汚れを落としやすくなります。調理員さんは,手洗いの時に爪ブラシを使いながら,指を1本1本,手の平と甲,そして手首から肘まで30秒以上かけて手洗いをします。また,野菜を切ったり,茹でたりする時など,作業が変わるごとに手洗いをするので,1日に10回以上も手洗いをします。皆さんも,給食前の手洗いをきちんとしましょう。

    

1月13日(火) 給食室の秘密 @ 

 今日のメニューは,大豆わかめご飯,車麩の揚げ煮,海苔酢和え,ふぶき汁,牛乳です。
 来週は,給食週間です。給食週間は,給食のことを詳しく知ったり,給食でお世話になっている人に感謝したりする1週間です。そこで今週は,給食について詳しく知ってもらうために「給食のヒミツ」クイズチャレンジします。クイズを良く聞いて,給食博士になってください。
 さて,今日の給食室のヒミツクイズです。
 村上小学校の給食室では,児童と先生を合わせて,328人分の給食を作っています。さて,328人分の給食を作るのに,何人の調理員さんで給食を作っているでしょう?
 @15人  A10人  B5人

 答え:B5人
 全校328人分の給食を,5人の調理員さんで作っています。全校分の給食を作るために,朝は8時過ぎから作業を始め,給食時間が始まる前の11時45分頃には仕上げます。約4時間かけて,給食は作られます。


1月9日(金) 一番汚れている手はどれでしょう?

 今日のメニューは,ご飯,鶏肉の薬味ソース,おかかマヨネーズ和え,ワンタンスープ,牛乳です。
 クイズです。一番汚れている手はどれでしょう?
 @手を洗う前
 A手をサッと水で濡らした時
 B水で丁寧に洗った後
 C石けんで洗った後

 正解は,Aの手をサッと水で濡らした時です。
 水で濡らすことによって,手のシワに隠れていたバイ菌が,手の表面に浮き出てきて,洗う前よりバイ菌が増えることがあります。寒くなると,水が冷たくて手洗いも簡単に済ませてしまいがちですが,インフルエンザやノロウィルスを予防するためにも,石けんを付けて丁寧に手洗いをしましょう。


1月8日(木) お正月料理

 今日のメニューは,ご飯,鮭の松風焼き,はりはり漬け,のっぺい汁,デザート,牛乳です。
 今日から,3学期の給食が始まりました。3学期の最初の給食は,お正月料理です。
 「松風焼き」とは,お正月に食べおせち料理にも入っている一品です。鶏の挽肉に味噌などの調味料を混ぜて,上にケシの実をのせて焼いて作ります。今日の給食では,村上らしく鮭のすり身で松風焼きを作りました。表面には,ケシの実ではなくゴマをのせて焼きました。松風焼きをおせち料理に入れる時には,羽子板の形に切るので,「末広がりで,未来にどんどん良いことがありますように」という願いが込められています。また,表面にはゴマを飾りますが,裏側には何もつけないことから,「裏には何も無い=隠し事がなく,正直な様子」を意味しています。その他,新潟のお正月料理に欠かせないのが,「のっぺ」と「はりはり漬け」です。今日の給食のはりはり漬けには「干し大根」が使われていますが,これは村上市内の大根農家の方の手作りです。
 皆さんは,お正月に,どんな料理を食べましたか。



12月19日(金) もうすぐ冬休み

 今日のメニューは,ソフト麺(ミートソース),星形オムレツ,ブロッコリーサラダ,クリスマスミニケーキ,牛乳です。
 2学期の給食は今日で終わります。2学期最後の給食はリザーブ給食です。前に自分で予約していたクリスマスミニケーキを食べます。冬休みは,クリスマス,大晦日,お正月など色々行事があり,人がたくさん集まることが多くなります。ついつい夜更かしをして朝寝坊し,朝ご飯抜きになってしまうことがないよう気をつけましょう。食事は1日3回規則正しく食べることを心がけ,楽しい冬休みにしましょう。





          

            生クリームケーキ!!!          チョコクリームケーキ!!!

12月18日(木) 食育の日

 今日のメニューは,ご飯,ハタハタの天ぷら,オータムポエムのちぐさ和え,まごはやさしい汁,食育プリン,牛乳です。
 毎月19日は食育の日です。1と9で食「イク」です。もう覚えましたか?今日は,まごはやさしい汁です。「まごはやさしい」とは栄養バランスの良い食事をするために取り入れたい食品の頭文字をとった言い方です。紹介します。まごわ(は)やさしいの :豆 :ゴマやナッツ類 :ワカメなどの海藻 :野菜 :魚 :しいたけなどのきのこ類 :芋 です。まごわやさしい汁の中に,全部の食べ物が入っているので探してみましょう。





12月17日(水) 食事マナーのおさらい

 今日のメニューは,ご飯,カツオのアーモンド和え,茎わかめのオイスター炒め,肉じゃが,牛乳です。
 白衣,マスク,帽子などの身支度を整えて準備をしましたか?
 姿勢はピン!と伸びていますか?
 ひじをつかず,お茶碗を持って食べていますか?
 お茶碗の置き方やお箸の持ち方は正しいですか? 食事のマナーを守って食べると,自分だけでなくみんなが楽しく食べることが出来ます。マナーを守って楽しくおいしく食べましょう。






12月16日(火) ごちそう様って?

 今日のメニューは,ご飯,塩引き鮭,すき昆布の煮物,豚汁,アーモンドスナック,牛乳です。
 ごちそうさまを漢字で書くと,走るという意味の漢字「馳」と「走」を使います。昔は,お客様をおもてなしするために野山を走り回って獲物を捕ったり山菜を採ったりしました。そんな命がけの働きに対してお客様が心からの感謝の気持ちを表した言葉が「ごちそうさま」です。私たちがご飯を食べるまでに,食べ物を育ててくれた人や働いてくれるお家の人,給食を作ってくれた調理員さんなど,たくさんの人の苦労や想いがあって食事をいただくことができます。感謝の気持ちを込めて挨拶をしましょう。


           
      皮までおいしくいただきました!!!

12月15日(月) いただきますって?

 今日のメニューは,エッグカレー,ブロッコリーのチーズ焼き,べにマドンナ,牛乳です。
 「いただきます」とはどういう意味でしょうか?普段,何気なく言っている挨拶ですが,考えたことはありますか?私たちは,お米や野菜やお肉,魚などたくさんの「命」をいただいて生きています。お肉や魚だけでなく,お米も野菜もみんな,もとは命ある生き物です。多くの生き物から命をいただいて私たちが生きていること,自然への感謝の気持ちを表した言葉が「いただきます」です。そして感謝の気持ちの現れとして,残さず食べることも大切です。おいしくいただきましょう。





12月12日(金) 村上産の食べ物をおいしく食べよう!

 今日のメニューは,ご飯,ちくわの磯辺揚げ,ほうれんそうと白菜のナムル,鮭ときのこのキムチチゲ,牛乳です。
 今日の給食に出ている村上産の食材は,お米,白菜,大根,にんにくです。今日は,白菜について問題です。
 
 Q.白菜を腐らせないために日本人がしてきた工夫とは何でしょう?
 ヒント:鮭ときのこのキムチチゲの中に入っています。

 答え:それは漬け物にすることです。白菜に塩をふって重しをして漬けておくと,乳酸菌が増え,菌のおかげでおいしくなるのです。塩をふっただけなのに塩辛いだけでなく,旨味や酸味が菌によって作られて白菜漬けがおいしく変身します。キムチチゲにはキムチが入っていますが,キムチは韓国の白菜の漬け物です。村上産の食べ物をおいしくいただきましょう。



12月11日(木) 食事のマナーを身に付けよう!

 今日のメニューは,ご飯,厚揚げの味噌炒め,フルーツコンポート,煮立て餅汁,牛乳です。
 今日は食器の置き方についてです。普段,ご飯とお味噌汁は左右どちらに置いていますか?おかずのお皿や牛乳はどこに置いていますか?何気なく見ている配膳図ですが,配膳図通りに食器を置くと,正しい置き方になります。左側にはご飯,右側に汁物,奥におかずのお皿と牛乳を置きます。そうすると,きちんとお皿を持って食べやすくなるからです。食べている最中にお皿を置く場所が変わってしまう人もいますが,どのお皿もきちんと持って食べると,おかずのお皿とご飯を置く場所を交換したりしなくても食べやすいのです。
 
                   

12月10日(水) 食事のマナーを身に付けよう!

 今日のメニューは,いちごロールパン,たまたまトマピーチーズ焼き,ひじきソテー,ホタテのクリーム煮,牛乳です。
 こんな人はいませんか?口に食べ物を入れたまま話す「べちゃくちゃ」さん。食べている途中でも立ち歩く「お散歩大好き」さん。食事の時に汚い話や気持ちの悪くなる話をする「汚話大好き」さん。みんなで楽しく食べるために声の大きさや話の内容にも気を付けましょう。「おいしくない」と言うより,「おいしいね」と言った方が,周りの人もおいしく食べられます。また,一人で食べるご飯より,友達や家族で食べるご飯はとってもおいしいですよね。みんなが楽しくおいしく食べられるように,食事のマナーに気を付けましょう。



12月9日(火) 正しいはし使いをしましょう

 今日のメニューは,ご飯,きびなごゴマフライ,バンサンスー,マーボー豆腐,牛乳です。
 皆さん,正しいはし使いは出来ていますか?みんなで正しいはし使いが出来るように練習してみましょう。
 @1本だけ鉛筆の持ち方ではしを持ちます。数字の「1」を書くようにはしを縦に動かします。
 Aもう1本のはしを親指の付け根と薬指の先ではさみます。上のはしだけを動かして食べ物をつかみます。




みぎききのひと                      ひだりききのひと
        

12月8日(月) 食器を正しく持ちましょう

 今日のメニューは,麦ご飯,ブリカツ,大根と白菜の香味和え,厚揚げのみそ汁,牛乳です。
 皆さん,食器を持って食べていますか?お茶椀を持って食べるのはもちろんのこと,正しい持ち方をしましょう。
 下の中から正しい食器の持ち方を選びましょう。






   @ABCD

 正解はBです。Bはお茶碗の底の「糸じり」という部分に指をかけている持ち方です。糸じりに指をかけて持つと,熱い料理が入っていても熱さを感じずにお茶碗を持つことができます。日頃から正しい持ち方をするようにしましょう。


12月5日(金) 食事のマナーを身に付けよう!

 今日のメニューは,茹で中華めん,蒸しシュウマイ,海藻サラダ,ゴマ味噌ラーメン,牛乳です。
 今日は食事のマナーの姿勢についてです。食べる時には,右利きの人は食器を左手で持って食べます。(左利きの人は,右手で食器を持って食べます。)そうすることによって,食器を口元まで運んで食べることになるので,姿勢が伸びたまま食べることができ,カッコ良い姿勢で食べることができます。反対に,食器を持って食べずに,口を食器に近づけるようにして食べると,「犬食い」になってしまいます。食器を持って姿勢をピンと伸ばし,カッコ良い姿勢で食べるようにしましょう。





12月4日(木) 食事のマナーを身に付けよう

 今日のメニューは,ご飯,てっか味噌,かぶの昆布漬け,すき焼き煮,牛乳です。
 今月の給食のめあては「食事のマナーを身に付けよう」です。4月も同じめあてだったので,今月で2回です。ぜひ,マナーを身に付けて「マナーの達人」を目指しましょう!!
 まず,給食時間が始まったら,給食当番の人は身支度を調えます。白衣に帽子,マスクを身に付けます。髪の毛が長い人は髪の毛をゴムで結んだりして,帽子から髪の毛が出ないようにします。調理員さんは首元まである帽子をかぶって給食に髪の毛が入らないように工夫しています。また,マスクはつばや鼻の中にいるバイ菌が給食の中に飛ばないように,口と鼻までかかるようにしています。配膳室にいる調理員さんの身支度に注目してみましょう。




12月3日(水) ホブサについて

 今日のメニューは,ホブサ,鶏肉のアップルソース,ゴボウサラダ,ひよこ豆のトマト煮,牛乳です。
 今日は,「ホブサ」というアラブの人が食べているパンを食べます。真ん中の切れ目に沿ってホブサを半分に割ります。そして,半分に割ったものの中を空洞に開けて,好きな具を詰めて食べます。おいしくいただきましょう。

  

12月2日(火) 村上産の食べ物をおいしく食べよう!!

 今日のメニューは,カレーピラフ,里芋としめじのマカロニ,キウイフルーツ,あさりとわかめのスープ,牛乳です。
 今日は,村上市産の里芋を紹介します。里芋は絵のように,植えた種いもの上に親いもができ,子いも,孫いも,ひ孫いもとできることから,子宝に恵まれるようにと願いを込めてお正月のおせち料理でも食べます。里芋が他のジャガイモやサツマイモと違うところは,なんと言っても粘りのある食感ですね。この粘りの正体は「食物繊維」です。この食物繊維はお腹の中をスッキリさせてくれて肥満を防いだり,病気を防ぐ効果もあるすごい栄養なのです!村上の味をおいしくいただきましょう。



12月1日(月) みょうこう雪えびって?

 今日のメニューは,ご飯,みょうこう雪えびのゴマがらめ,切り干し大根の海苔チーズ和え,岩船麩のみそ汁,牛乳です。
 みょうこう雪えびはどこでとれたものでしょうか?実は,海ではなく建物の中で育てられたえびです。海でえびをとるのではなく,建物の中で育てるえびは日本初です。そして,その名の通り新潟県の妙高市で育てられたえびで,妙高山のきれいな雪解け水を使って育てられました。新潟の味をおいしくいただきましょう。

 今週からまた「8つの生活にチャレンジ!」が始まりました。主食,主菜,副菜の揃ったバランスの良い朝ご飯を食べて,元気な1日をスタートさせましょう。




11月28日(金) 食育クイズ 〜今月のまとめ〜

 今日のメニューは,きのこカレー,カリコリサラダ,みかん,牛乳です。
 食育クイズです。
 @弥生時代(今から2000年以上前)3990回
 A鎌倉時代(今から800年位前) 2645回
 B江戸時代(今から400年位前) 1465回
 C現在   620回
 さて,これは一体何の回数でしょう?

 正解は,1回の食事での噛む回数です。昔は,切ったり煮たりする調理の技術が発達していなかったので,固くてよく噛まないと食べられないものが多い食事でした。でも,現在は,ハンバーグや,やわらかいパン,シチューやカレーなど,あまり噛まなくても食べられる食事が多くなりました。そのため,アゴがだんだん細くなり,歯並びが悪くなる原因になってしまうこともあります。
 今日の給食はカレーです。カレーの日は噛む回数が減るので,副菜で,レンコンの入った「カリコリサラダ」を食べます。カリコリとよく噛んで食べましょう。


11月27日(木) 良く噛んで食べようD 〜ひみこのはがいーぜ〜

 今日のメニューは,ご飯,焼き魚,錦糸玉子の和え物,ほうとう,牛乳です。
 良く噛んで食べると8つの良いことがあります。合言葉は,「ひみこのはがいーぜ」です。
では,「ひみこのはがいーぜ」の「いー」は何でしょう。それは,「胃腸の働きを良くする」です。良く噛んで食べることで,食べ物が細かく砕かれ,胃や腸での消化が良くなります。食べ物を良く噛んで食べると,体に栄養が吸収されやすくなるので,栄養をしっかり摂るためにも良く噛んで食べることは大切です
 次に,「ひみこのはがいーぜ」の「ぜ」は何でしょう。それは,「全力投球」です。歯を食いしばることで,力が出てきます。口を開けたままでは,力が出ません。虫歯だらけの歯では,歯を食いしばることができません。良く噛むことで健康な歯ができて,しっかり歯を食いしばることができます。歯が丈夫な人ほど,運動能力が高いと言われ,スポーツ選手は特に歯を大事にするそうです。


11月26日(水) 良く噛んで食べようC 〜ひみこのはがいーぜ〜

 今日のメニューは,キムチチャーハン,磯ポテト,じゃこサラダ,トックスープ,デザート,牛乳です。
 良く噛んで食べると8つの良いことがあります。合言葉は,「ひみこのはがいーぜ」です。
 では,「ひみこのはがいーぜ」の「は」は何でしょう。それは,「歯の病気予防」です。良く噛むことで唾液がたくさん出て,口の中をきれいにします。また,唾液には,虫歯の原因となるミュータンス菌の働きを弱める効果があります。
 次に,「ひみこのはがいーぜ」の「が」は何でしょう。それは,「ガンの予防」です。皆さんは,ガンという病気を知っていますか?唾液には,ガンの毒性を弱める働きがあります。しっかり唾液が出るように,良く噛んで食べるようにしましょう。




11月25日(火) 良く噛んで食べようB 〜ひみこのはがいーぜ〜

 今日のメニューは,ご飯,春巻,茎わかめのサラダ,五目豆腐,牛乳です。
 良く噛んで食べると8つの良いことがあります。合言葉は,「ひみこのはがいーぜ」です。
 では,「ひみこのはがいーぜ」の「こ」は何でしょう。それは,「言葉の発音ハッキリ」です。良く噛むことで,口の周りの筋肉が鍛えられ,しっかりと言葉を発することが出来ます。また,健康な歯があることで,しっかり発音出来るようになります。歯がないと,言葉をハッキリと発することが出来ません。次に,「ひみこのはがいーぜ」の「の」は何でしょう。それは,「脳の発達」です。良く噛んでアゴをしっかり動かすことで,脳への血の流れが良くなり,脳の働きが良くなります。お年寄りにとっても,良く噛むことは,認知症の予防になると言われています。良く噛むことは,頭の働きを良くするのに大切なことです。



11月21日(金) 姿を変える大豆 D 〜大豆や大豆製品を食べよう〜

 今日のメニューは,大麦麺,大学芋,海苔酢和え,豚ゴボウ汁,ジョアです。
 今日の給食では,大豆から作られた食べ物が2つあります。さて,どれでしょう?
 正解は,「豚ゴボウ汁」に入っている「うす揚げ」。調味料で使われている醤油です。
 うす揚げは,薄く切った豆腐を油で揚げて作ります。半分に切って,中を開くと袋のようになっているので,中にご飯を詰めて「いなりずし」をつくることもできます。大豆は,昔から日本の食生活には欠かせない食べ物です,味噌や醤油も大豆から作られる食べ物なので,気が付くと毎日のように大豆製品を食べているかもしれませんね。お家の中やお店に行った時など,大豆から作られる食べ物にはどんな物があるか探してみるのも楽しいですね。



11月20日(木) 姿を変える大豆 C 〜大豆や大豆製品を食べよう〜

 今日のメニューは,ご飯,イカのさらさ揚げ,アーモンド白和え,おでん,牛乳です。
 今日の給食では,大豆や大豆から作られた食べ物が3つあります。さて,どれでしょう?
 正解は,「おでん」に入っている「がんもどき」と,「アーモンド白和え」には大豆をゆでてすりつぶしたものが入っています。あとは,調味料で醤油が入っています。
 がんもどきは,豆腐をつぶし,細かく刻んだ野菜と混ぜ合わせ,油で揚げて作られます。「ガン」という鳥の肉に似せて作られたことから,この名前が付いたということです。白和えは,茹でてつぶした豆腐と野菜を和えて作られる料理です。豆腐で和えると,料理が白くなることから,この名前が付きました。



11月19日(水) 姿を変える大豆 B 〜大豆や大豆製品を食べよう〜

 今日のメニューは,きなこ揚げパン,ヤーコンのサラダ,ポークビーンズ,牛乳です。
 今日の給食では,大豆や大豆から作られた食べ物が2つあります。さて,どれでしょう?
 正解は,「きなこ揚げパン」のきなこと,「ポークビーンズ」に大豆が入っています。
 きなこは,大豆を炒って粉にしたものです。餅や団子にかけて食べたことがあるかもしれませんね。昔の人は,肉や魚がなかなか手に入らなかったため,大豆は貴重なタンパク源でした。大豆を食べると,体の中で皮膚や筋肉を作るもとになり,体がグングン成長します。また,血液をサラサラにして,血の流れを良くし,病気を予防してくれます。さらに,食物繊維も多いので,お腹の中をきれいに掃除してくれます。栄養豊富な大豆や大豆から作られる食べ物をしっかり食べましょう。



11月18日(火) 姿を変える大豆 A 〜大豆や大豆製品を食べよう〜

 今日のメニューは,ご飯,カップミートローフ,和風サラダ,湯葉のうすくず汁,牛乳です。
 今日の給食では,大豆から作られた食べ物が3つあります。さて,どれでしょう?
 正解は,「カップミートローフ」に隠れて入っている焼き豆腐と,「湯葉のうすくず汁」に入っている「湯葉」,調味料で使われている醤油です。
 焼き豆腐は,豆腐の表面に焼き目を付けて作られます。すき焼きなどに入れて食べられることが多いですが,今日の給食では,豚肉と焼き豆腐を混ぜてミートローフにして食べます。また,大豆の絞り汁を火にかけて,表面に浮かんだ膜をすくって出来るものが「湯葉」です。京都の料理でよく使われます。




11月17日(月) 姿をかえる大豆 @ 〜大豆や大豆製品を食べよう〜

 今日のメニューは,ご飯,きりざい,じゃがいものきんぴら,豆乳鍋,りんご,牛乳です。
 大豆は,「畑の肉」と言われるほど,たくさんの栄養のある食べ物です。大豆は,昔から日本で食べられている食べ物ですが,そのままではとても固くて食べられないため,昔の人は知恵を絞って,大豆に手を加え,おいしく食べる工夫をしてきました。3年生は,国語の「すがたをかえる大豆」の勉強を通して,大豆が豆腐や納豆など様々な食べ物に『すがたがかわる』事を学びました。そこで,今週の給食では,色々な姿の大豆製品を食べます。
 今日の給食では,大豆から作られた食べ物が4つあります。さて,どれでしょう?
 正解は,「きりざい」に入っている納豆。「豆乳鍋」に入っている,豆乳と豆腐。調味料で使われている醤油です。豆乳は,大豆を茹でて,なめらかになるまですりつぶし,布を使って絞り出した大豆の汁です。牛乳の代わりに飲んだり,最近では,豆乳プリンなどのデザートにも使われることがあります。



11月14日(金) 村上産の食べ物をおいしく食べよう!

 今日のメニューは,ご飯,朝日豚と柿のバルサミコ炒め,大豆とひじきのサラダ,秋野菜のスープ,牛乳です。
 今日は,「地産地消給食」の日です。旬の地場産物をおいしくいただきましょう。
 今日の給食に使われている村上産の食べ物はどれでしょう。正解は,大豆,小松菜,人参,白菜,キャベツ,大根,柿,お米です。その中でも,「朝日豚と柿のバルサミコ炒め」は,野菜ソムリエの木村正晃さんが特別に考えてくれたメニューです。朝日地区の関口集落では,柿の栽培が盛んです。柿の栽培では,佐渡の「おけさ柿」が有名ですが,関口の柿も,佐渡の「おけさ柿」と同じ種類の柿です。そのまま食べると渋みがあって食べられないので,アルコールにつけて渋みを消します。すると,柿の甘みだけが残っておいしく食べることが出来ます。普段,柿はデザートとして食べることが多いですが,今日は豚肉と炒めて食べます。柿の甘みと豚肉の味がマッチして,とてもおいしいです。



11月13日(木) 良く噛んで食べようA 〜ひみこのはがいーぜ〜

 今日のメニューは,菜飯,揚げ出し豆腐の肉味噌,青菜のチーズ和え,里芋と白菜のみそ汁,牛乳です。
 良く噛んで食べると8つの良いことがあります。合い言葉は,「ひみこのはがいーぜ」です。では,「ひみこのはがいーぜ」の「み」は何でしょう。それは,「味覚の発達」です。つまり,食べ物の味が良く分かるようになります。良く噛んで味わって食べることにより,甘み,塩味,苦み,酸味,うま味を感じることができます。また,味は舌で感じていますが,適度な水分があることにより味を感じることができます。良く噛んで,唾液が出てくることによって,食べ物と水分が混ざるので味が良く分かるようになります。




11月12日(水) ブロッコリーの仲間を探そう!

 今日のメニューは,アップルチップパン,鶏肉の赤ワイン煮,ブロッコリーとコーンのソテー,クラムチャウダー,牛乳です。
 次のうち,ブロッコリーと同じ仲間の野菜はどれでしょう?
 @ゴーヤ
 A白菜
 Bレタス

 正解は,Aの白菜です。
 ブロッコリーの花と,白菜の花の花びらは4枚です。ブロッコリーと同じアブラナ科の仲間の野菜は,花びらが4枚で十字型に開くという特徴があります。ちなみに,アブラナ科の野菜には,他にも「かぶ」「キャベツ」「小松菜」「大根」「水菜」などがあります。野菜の花を見る機会があったら,観察してみましょう。

 
        ブロッコリーの花                    白菜の花

11月11日(火) 今日は何の日?

 今日のメニューは,ご飯。鮭の紅葉焼き,アーモンドキャベツ,だいかい,みかん,牛乳です。
 今日は,何の日でしょう?皆さん知っていますか?

 正解は,「鮭の日」です。
 「鮭」という漢字のつくりの部分をバラバラにすると,「十 一 十 一」(11 11)になります。また,秋はちょうど鮭が川に上ってくる時期です。そのことから,村上では11月11日を「鮭の日」としました。この日,三之町にある藤基神社では,鮭の魂をお祈りする「鮭魂祭」が行われます。最初は,村上で始まった「鮭の日」ですが,今では全国的に11月11日が「鮭の日」となっています。村上では,平安時代から鮭が特産として知られ,世界に誇る食文化を築いてきました。村上に伝わる鮭料理は100種類以上もあり,「捨てるところがない」と言われ,鮭の頭,身,骨,内臓,尾など,鮭の全てを使った料理があります。



11月10日(月) よく噛んで食べよう@ 〜ひみこのはがいーぜ〜

 今日のメニューは,ご飯,ししゃもの米粉揚げ,ゴマ和え,すいとん汁,牛乳です。
 よく噛んで食べると8つの良いことがあります。合い言葉は,「ひみこのはがいーぜ」です。では,「ひみこのはがいーぜ」の「ひ」は何でしょう?それは,「肥満予防」です。私たちが「お腹いっぱいになった」と感じるのは,お腹でなく,脳にある満腹中枢というところです。満腹中枢は,『噛む』ことでたくさん食べ物が入ってきたと感じます。同じ量のご飯を食べる時に,良く噛んで時間をかけて食べるのと,良く噛まないで短い時間でご飯を食べるのでは,満腹感が違います。良く噛んで時間をかけてゆっくり食べると,「お腹いっぱい!もう食べなくてもいいよ!」の信号が脳から出ます。




 

11月7日(金) 明日は「いい歯の日」です

 今日のメニューは,ソフト麺,五目あめ炊き,切り干し大根のサラダ,鶏南蛮かけ汁,牛乳です。
 明日は11月8日。1.1,8で「いい歯の日」となっています。虫歯のない「いい歯」になるためには,食後の歯みがきはもちろん大切ですが,もうひとつ大切なのは,よく噛んで食べることです。よく噛んで食べると8つの良いことがあります。皆さんは知っていますか?合い言葉は,「ひみこのはがいーぜ」です。一口30回噛むと良いです。皆さんは,一口何回噛んで食べますか?数えてみましょう。






11月6日(木) 村上産の食べ物をおいしく食べよう!

 今日のメニューは,コーンピラフ,ブロッコリーのシンプルフライ,ヨーグルト和え,白菜と肉団子のスープ,牛乳です。
 今日は,「地産地消給食」の日です。旬の地場産物をおいしくいただきましょう。
 今日の給食に使われている村上産の食べ物はどれでしょう。正解は,ブロッコリー,人参,白菜,お米です。その中でも「ブロッコリーのシンプルフライ」は,村上出身の野菜ソムリエである,木村正晃さんが特別に考えてくれたメニューです。木村さんは,新潟県初の野菜ソムリエです。村上市の「うんめもん大使」としても活躍しているので,皆さんの中で知っている人もいるかもしれませんね。野菜の特徴や栄養,おいしい食べ方にとても詳しい木村さんが,今回は,村上産の旬のブロッコリーのおいしい食べ方を給食で紹介してくれました。ブロッコリーの甘みを確かめながら,味わっていただきましょう。



11月5日(水) おにぎりを握って食べよう!

 今日のメニューは,セルフおにぎり(のり,鮭フレーク,佃煮)),白菜のピリ辛漬け,芋煮,梨,牛乳です。
 11月から,給食のお米は,この秋に収穫されたばかりの「新米」になりました。
 皆さんがいつも給食で食べているお米は,村上市のコシヒカリというお米です。新潟は米所として有名ですが,特に新潟県の「コシヒカリ」は,おいしいお米として全国の中でも人気があります。今日は,新米でおにぎりを握って食べましょう。作り方を紹介します。
 @ラップを広げます。
 Aご飯を,おにぎりの半分の量だけ広げます。(ご飯に塩味  が付いています)
 B具をのせます。(具は,鮭と佃煮があります)
 Cその上に,また,ご飯をのせます。
 Dラップで包み込み,おにぎりを握ります。丸い形,三角の形など好きな形に握りましょう。あまり強く握ると,ご飯の粒がつぶれておいしくなくなるので,ふんわり握りましょう。後は,ラップを外してのりを巻いて出来上がりです。



10月31日(金) 今日は何の日?!

 今日のメニューは,米粉めん,カレー南蛮,ゆかり和え,カボチャ蒸しケーキ,牛乳です。
 ハロウィンは,10月31日に行われるヨーロッパの昔からの行事です。秋の収穫を祝い,悪い霊を追い払うという意味があります。子供達は「ジャック・ォ・ランタン」という,お化けカボチャのちょうちんを持って,お化けの格好をします。そして,近所の家を訪ね,お菓子をもらい歩きます。今日のデザートは,これにちなんでカボチャ蒸しケーキです。おいしくいただきましょう。





10月30日(木)旬の食べものを味わおう!

 今日のメニューは,ご飯,鮭の焼き漬け,和風サラダ,大根のそぼろ煮,柿,牛乳です。
 「旬」の食べ物は1年の中で1番おいしくて,安くて,栄養がある食べ物をいいます。給食の中で旬の食べ物を探してみましょう。
ヒント:スーパーに最近よく並んでいる食べ物を思い出してみましょう。人参や玉ねぎは1年中よく見かけますが,最近になってよく見かけるような食べ物が旬の食べ物です。

 答え:鮭,大根,柿





10月29日(水) 食べ物の働きを知ろう!

 今日のメニューは,ご飯,ビーンズサラダ,リンゴ,ビーフシチュー。牛乳です。
 黄色のグループの食べ物の働きは何だったでしょう?

 黄色のグループの食べ物の働きは「体温や力になる」でしたね。皆さんの筋肉は黄色の食べ物を栄養にして動いていますが,筋肉が動くと熱が生まれます。生まれた熱は血によって全身に運ばれて体温になります。運動した時に体が熱くなるのは,動いた筋肉が熱を生み出しているからなんですね。また皆さんの心臓は休むことなく動き続けています。実は心臓も筋肉の一つなので,心臓がいつも動いて熱を生み出し続けることで,私たちの体温はいつも同じくらいに保たれるのです。最近は朝晩すっかり寒くなってきましたが,朝ご飯を食べれば体が温かくなります。朝ご飯もしっかり食べて登校しましょう。


 

10月28日(火) 早寝!早起き!朝ごはん!

 今日のメニューは,ご飯,わかざぎのフリッター,粉ふきいも,ひじきツナ佃煮,かき玉みそ汁,牛乳です。
 今週からまた,8つの生活にチャレンジ!が始まっています。主食,主菜,副菜のそろったバランスの良い朝ごはんを食べ元気モリモリになって,気持ちの良いスタートをきりましょう。
 それでは主食,主菜,副菜のおさらいです。
 今日の給食の「主食」は何でしょう?
 今日の給食の「主菜」は?
 今日の給食の「副菜」は?

 
 今日の給食の主食はご飯です。
 主菜はひじきツナ佃煮とわかさぎのフリッターです。主菜は主なおかずという意味で肉,魚,卵,大豆のおかずです。
 副菜は粉ふきいもとかき玉みそ汁です。副菜は副,つまりサブのおかずという意味で野菜や海藻,きのこ,芋のおかずです。
 この主食,主菜,副菜がそろった朝ごはんがバランスの良い朝ごはんです。皆さんもバランスの良い朝ごはんを食べて1日を元気にスタートさせましょう。



10月27日(月) まるごとおいしくいただこう!

 今日のメニューは,ご飯,ししゃものカレー焼き,小松菜のアーモンド和え,めぎすのすり身団子汁,牛乳です。
 ししゃもは赤,黄,緑のどのグループの食べ物でしょう?

 ししゃもなどの小魚は,赤のグループの食べ物でしたね。小魚は頭からしっぽ,そして骨まで丸ごとおいしくいただくことができ,小魚の栄養が皆さんの血となり肉となり,骨になります。また私たち人間もそうですが,動物や魚もお腹(内臓)に食べ物の栄養をため込みます。だから内臓まで丸ごと食べられる今日のししゃものような食べ物は栄養満点です。ししゃもの内臓は鉄分などの栄養がたっぷり含まれています。丸ごとおいしくいただきましょう。



10月24日(金) カルシウムが多いのは?

 今日のメニューは,ご飯,ビーンズコロッケ,小魚のつくだ煮,おひたし,豚汁,牛乳です。
 今日の給食の中で,1番カルシウムが多いのは次のうちどれでしょう?
 @ビーンズコロッケ(大豆のコロッケ)
 A小魚のつくだ煮
 B牛乳

 正解は小魚のつくだ煮です。牛乳だと思った人が多いかもしれませんが,牛乳やチーズだけでなく,小魚もカルシウムの多い食べ物です。また大豆もカルシウムの多い食べ物なので,ビーンズコロッケもカルシウムがたくさん入ったコロッケです。ということで,今日の給食はカルシウムたっぷり献立でした。カルシウムをたっぷりとって骨太な強い体を作りましょう。


10月23日(木) 背中が青い○○

 今日のメニューは,ご飯,サバのみそ煮,切り干し大根のゴマ酢和え,もずく汁,牛乳です。
 今日の給食の中で背中が青い食べ物があります。さて,どれでしょう??

 正解はサバです。サバやサンマ,イワシは皆,背中が青いので「青魚」と呼ばれています。そしてその青魚には特別なパワーがあります。それは血液サラサラパワーです。この血液をサラサラにしてきれいにするパワーは,青魚にたくさん入っている油のパワーで,動物のお肉の油にはこのパワーは残念ながらありません。青魚を食べて,血液サラサラ,健康な血を作りましょう。




10月22日(水) 赤,黄,緑,どのグループでしょう??

 今日のメニューは,米粉パン(リンゴジャム),手作りオムレツ,コールスローサラダ,ミネストローネ,牛乳です。
 ミネストローネに入っている今日の貝は「あさり」ですが,あさりは,赤,黄,緑のどのグループの食べ物でしょう?

 あさりは赤のグループの食べ物です。赤のグループに分けられる食べ物は,肉,魚,卵,大豆,牛乳,小魚,海藻などでしたね。そして赤のグループの食べ物は,皆さんの血や肉,骨や歯の材料になる食べ物でしたね。あさりは皆さんの「血」の材料になる栄養がいっぱい詰まっています。血が足りなくなってしまうと貧血になって倒れてしまうこともあります。だから血を作る栄養素はとっても大切です。あさりもおいしくいただきましょう。




10月21日(火) ミッション

 今日のメニューは,ご飯,豚肉のゴマ照り焼き,茎わかめのきんぴら,さつま汁,牛乳です。
 今日の給食の中で、緑のグループの食べ物を探しなさい。
 このミッションをクリアできたあなたは・・・・・

 今日の給食に使われていた緑のグループの食べ物は,しょうが,ゴボウ,人参,大根,ネギでした。緑のグループの食べ物の働き3つ目は,お腹の中をスッキリさせることです。このミッションをクリアできた人はきっと,お腹の中がスッキリして便秘知らずの健康な体に1歩近づいているでしょう。





10月19日(日) 村上産の食べ物をおいしく食べよう!

 今日のメニューは,ご飯,鮭とかきのもとのマリネ,かぼちゃのそぼろ煮,白菜のゴマみそ汁,牛乳です。
 今日の給食に使われている村上産の食べ物はどれでしょう。正解は,かきのもと,ネギ,かぼちゃです。では「かきのもと」ってどんな食べ物か知っていますか?かきのもととは菊の花です。「かきのもと」という名前の由来は,柿の実が色づいている頃に花が咲くからなどと言われています。また菊を食べるのは新潟県独特の食文化で,他には山形県などで全国のほとんどの所で菊を食べることはあまりありません。そしてこのかきのもとのシャキシャキとした食感の秘密は,菊の花びらにあります。それはかきのもとの花びらは筒状に丸まっているからです。お刺身の横にそえられている平たい花びらの菊を食べても同じような食感はありません。村上産の菊をおいしく味わっていただきましょう。




10月17日(金) ミッション

 今日のメニューは,中華めん(あんかけラーメン),にらともやしの和え物,梨,牛乳です。
 今日の給食の中で緑の食べ物を探しなさい。
 このミッションをクリアできたあなたは・・・・・

 今日の給食に入っていた緑の食べ物は,メンマ,キャベツ,きくらげ,人参,もやし,にら,梨です。きくらげは,クラゲの食感に似ているので「きくらげ」と呼ばれますが,きのこの仲間なので緑の食べ物です。緑の食べ物の働き2つ目は,体の調子を整え病気を防ぐことです。緑の食べ物は体のあちこちで調整役をしていて,例えば心臓や筋肉がきちんと働くのは緑の食べ物のおかげです。また色々なバイ菌をやっつけて病気から体を守るのが緑の食べ物の働きです。ミッションをクリアできた人は,病気知らずの強い体に1歩近づいているでしょう!!


10月16日(木) ミッション

 今日のメニューは,ご飯,カレイの唐揚げ,副神和え,里芋の炒め煮,牛乳です。
 今日の給食の中で緑の食べ物を探しなさい。
 このミッションをクリアできたあなたは・・・・・
 

 今日の給食に入っていた緑の食べ物は,キャベツ,きゅうり,人参,大根,玉ねぎ,タケノコ,こんにゃく,ニンニク,ショウガでした。緑の食べ物は,野菜,きのこ,果物でしたね。皆さん,全部見つけられましたか?このミッションをクリアできた人は,きっと健康な体に1歩近づいているでしょう!
 緑の食べ物の働きは3つあります。1つ目は,赤や黄の食べ物の「お手伝い」です。赤の食べ物を材料にして皆さんの体を作ったり,黄の食べ物から皆さんのエネルギーのもとを作ったりするのをスムーズに出来るようにお手伝いするのが緑の食べ物の働きです。2つ目の働きはまた明日します。



10月15日(水) 隠し味は何でしょう?

 今日のメニューは,ご飯,切り干し大根の焼きそば風,ポテトサラダ,湯豆腐,牛乳です。
 Q.1 ポテトサラダに入っている隠し味は何でしょう?
 @砂糖
 Aソース
 Bレモン汁
 Q.2 では,その隠し味に入っている食べ物は,赤,黄,緑のどのグループに分けられるでしょう?

 Q.1の正解は@の砂糖です。ポテトサラダにはマヨネーズだけでなく,お酢も入れていますが,お酢の酸味を和らげるのに砂糖を使っていました。
 Q.2の正解は「黄」です。黄の食べ物は,ご飯,麺,パン,芋,砂糖,油,ゴマ,アーモンドなどでしたね。黄色の食べ物は,皆さんが体育で体を動かしたり、勉強で頭を働かせるのに必要なエネルギーのもとです。黄の食べ物を食べ,力を付けて午後も元気に過ごしましょう。



10月14日(火)食べ物クイズ

 今日のメニューは,ご飯,鶏肉の香り焼き,しらたきの炒め物,豆腐のみそ汁,牛乳です。
 @油揚げは何から出来ているでしょう?
 A油揚げは,赤,黄,緑のどのグループに分けられるでしょう?
 
 @の正解は大豆です。油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げて作りますが,豆腐は大豆から作られています。
 Aの正解は赤です。赤の食べ物は,肉,魚,卵,大豆,大豆製品,牛乳,小魚,海藻などでしたね。油揚げは大豆から作られる食べ物なので,赤の食べ物です。大豆は「畑のお肉」と呼ばれています。だから大豆もお肉も同じ「赤」の食べ物です。赤の食べ物は主に,皆さんの血や肉,骨や歯となって体を作る食べ物です。つまり皆さんの体は赤の食べ物を材料に作られています。

10月10日(金) 食べ物の働きを知ろう!

 今日のメニューは,ひとみキラキラライス,オムライスシート,ブロッコリーポテト,マカロニスープ,牛乳です。
 
今日は,赤,黄,緑の「緑」の食べ物を紹介します。緑の食べ物は,体の調子を整えたり病気を防ぐ食べ物です。緑の食べ物には,野菜やきのこ,果物が入ります。野菜の色の「緑」と覚えましょう。そして今日,10月10日は目の愛護デーです。目の病気を防ぐ栄養が人参にはたくさん入っています。今日は人参ジュースを入れてご飯を炊きました。病気を防ぐ野菜を残さず食べて,今日も元気に過ごしましょう。では,今日の給食で緑の食べ物を探してみましょう。
 緑の食べ物・・・人参,玉ねぎ,グリンピース,コーン,ブロッコリー,キャベツ,セロリー,パセリです。




10月9日(木)食べ物の働きを知ろう!

 今日のメニューは,ご飯,松風焼き,五目きんぴら,打ち豆みそ汁,牛乳です。
 今日は,赤,黄,緑の「黄」の食べ物を紹介します。黄の食べ物は皆さんの力となって,体や頭を動かすエネルギーのもとになる食べ物です。体育の時間に体を動かしたり,勉強して考えることができるのは,黄色の食べ物のエネルギーのおかげです。エネルギーあふれる太陽の色なので黄色と覚えましょう。黄の食べ物は,ご飯,麺,パン,芋,砂糖,油,アーモンドやゴマです。今日の給食の中で黄の食べ物を探してみましょう。
 黄の食べ物・・・米,パン粉,じゃがいも,砂糖,ごま油,ゴマです。(パン粉は松風焼きに入っていました。)





10月8日(水) 食べ物の働きを知ろう!

 今日のメニューは,食パン(チョコパティ),大豆とひじきのチーズ焼き,海藻サラダ,ポテトミルクスープ,牛乳です。
 食べ物を働き別に分けると,3つの色に分けられます。赤,黄,緑の3色でしたね。赤は皆さんの血や肉,骨や歯となって体をつくるもとになる食べ物です。血や肉になるので「赤」と覚えましょう。赤の食べ物の中で,血や肉になるものは,魚,肉,卵,大豆などです。また骨や歯をつくるもとになる食べ物は,小魚,海藻,牛乳などです。今日の給食の中で赤の食べ物を探してみましょう。
 赤の食べ物・・・ひじき,大豆,豚肉,チーズ,海藻,ベーコン,牛乳です。







10月7日(火) 不思議な野菜 ○○○○かぼちゃ

 今日のメニューは,ご飯,サンマの塩焼き,中華和え,村上いっぱいみそ汁,ぶどう,牛乳です。
 今日の和え物は,○○○○かぼちゃの中華和えです。では,この○○に入る言葉は何でしょう?
 正解はそうめんです。かぼちゃというだけあって皮も,中の食べる部分もとても固いのですが,ゆでるとそうめんのようにほぐれるので,そうめんかぼちゃといいます。このそうめんかぼちゃは村上でとれた野菜です。村上の味をおいしくいただきましょう。



10月6日(月) 今日は何の日?

 今日のメニューは,栗ご飯,五目豆,こんこんサラダ,具だくさん汁,牛乳です。
 今日10月6日は何の日でしょうか?今日は「十三夜」です。昔の暦で9月13日に行われるお月見の行事です。十三夜は十五夜の次に美しい月とされ,昔から月をながめる習わしがありました。十三夜は「豆名月」や「栗名月」とも呼ばれ,お団子の他に大豆や栗など秋の農作物や果物をお供えして,農作物が収穫できたことをお祝いします。今日の給食ではこれにちなんで,栗ご飯と五目豆です。おいしくいただきましょう。



10月3日(金) バランスの良い朝ごはんって? パートA

 今日のメニューは,きつねうどん,のりず和え,キャラメルポテト,牛乳です。
 皆さん,バランスの良い朝ごはんとはどんな朝ごはんだったか覚えていますか?
 次の朝ごはんからバランスの良い朝ごはんを選んでみましょう。
 @ご飯,鮭の塩焼き,目玉焼き,納豆,牛乳
 Aパン,ハムエッグ,サラダ,オレンジジュース
 Bご飯,野菜たっぷりみそ汁,ほうれん草のおひたし,野菜
  ジュース

 
 
 正解はAのパン,ハムエッグ,サラダ,オレンジジュースです。バランスの良い朝ごはんとは主食,主菜,副菜がそろった朝ごはんを言うからです。@は主菜の魚や卵や大豆のおかずばかりで副菜が足りません。Bは野菜ばかりで主菜が足りません。


 正解は
Aのパン、ハムエッグ、サラダ、オレンジジュースです。バランスの良い朝ごはんとは主食、主菜、副菜がそろっているものを言います。@は主菜の魚や卵や大豆のおかずばかりで副菜が足りません。Bは野菜ばかりで主菜が足りないからです。皆さんもAのような主食、主菜、副菜のそろったバランスの良い朝ごはんを食べるようにしましょう!

10月2日(水)皆さんの目覚ましは何でしょう?

 今日のメニューは、大豆わかめご飯、お好み焼き、きゅうりの昆布和え、かぼちゃのみそ汁、牛乳です。

 皆さんは朝起きる時に、誰に起こしてもらいますか?お家の人に起こしてもらいますか?それとも、目覚まし時計をセットして自分で起きていますか?実は、皆さんの体を起こしているのは、お家の人や目覚まし時計だけでなく、「朝ごはんも」皆さんの体を起こしてくれているのです。主食は頭を目覚めさせて、皆さんが学習できるように準備を始めます。そして、主菜は体温を上げて体を動かす準備をして体を目覚めさせています。副菜は、お腹を目覚めさせてお腹をスッキリさせます。このように、主食、主菜、副菜の揃ったバランスの良い朝ごはんを食べると、脳、体、お腹が目覚めるのです。バランスの良い朝ごはんを食べて、気持ちの良いスタートをきりましょう!



10月1日(水) バランスの良い朝ごはんって?

 今日のメニューは,ご飯,手作り豆腐ハンバーグ,フライドポテト,野菜スープ,牛乳です。
 8つの生活が始まっていますが,皆さん早寝早起きをしてバランスの良い朝ごはんを食べてきているでしょうか?
 さて,「バランスの良い」朝ごはんとはどんな朝ごはんをいうでしょう。それは,主食,主菜,副菜の揃った朝ごはんです。主食,主菜,副菜,覚えていますか?
 主食とは,ご飯や麺やパンで,いつも左手に置いているものです。
 主菜とは,主なおかずという意味で,肉,魚,卵,大豆のおかずです。
 副菜とは,副,つまりサブのおかずという意味で,野菜や海藻,きのこのおかずです。
 この主食,主菜,副菜が揃った朝ごはんがバランスの良い朝ごはんです。皆さんもバランスの良い朝ごはんを食べて,
1日を元気にスタートさせましょう。



9月30日(火) 旬の食べ物「さつまいも」

 今日のメニューは,さつまいもご飯,鮭のマヨネーズ焼き,きのこのおひたし,いなか汁,牛乳です。
 秋が旬の食べ物と言えば,さつまいもと答える人も多いと思います。
 さつまいもは,その昔,中国から沖縄や九州に伝わってきた食べ物です。全国的に広まったのは,江戸時代の中頃です。さつまいもは,荒れ地でも良く育つということで,食べ物がなくなる飢饉に備えるために植えられ,さつまいもで多くの命が救われたそうです。鹿児島の薩摩藩から取り寄せられたことから,「さつまいも」という名前が付きました。
 最近では,宇宙で作ることが出来そうな作物として,さつまいもが注目されています。さつまいもは,丈夫で早く育ち,葉や茎も食べられるので,ゴミも出ません。ビタミンも多く,栄養たっぷりのさつまいもは,宇宙の食べ物としてもぴったりかもしれませんね。




9月29日(月) しっかり食べよう,朝ごはん!

 今日のメニューは,ご飯,ローストチキン,そうめんかぼちゃのサラダ,マカロニスープ,デザート,牛乳です。
 今日から,「8つの生活にチャレンジ」が始まりました。
 朝,早起きをして,朝ごはんをしっかり食べて,1日を元気いっぱいにスタートさせましょう。
 朝起きたばかりの脳や体は,エネルギー不足で電池切れの状態です。特に脳は,重さは体重の2%ほどにすぎませんが,体全体の20%ものエネルギーを必要としています。朝ごはんでしっかり脳にエネルギーをチャージして,毎日フル回転させましょう。




9月26日(金) カルシウムクイズ

 今日のメニューは,ご飯,ししゃものお好み揚げ,ひじきの中華ソテー,キムチ肉じゃが,牛乳です。
 骨や歯を丈夫にする栄養と言えばカルシウムです。カルシウムは,今日の給食の牛乳や,ししゃもなどの小魚などに多い栄養です。育ち盛りの皆さんに,たくさんとって欲しいカルシウム!今日は,カルシウムクイズにチャレンジしましょう。
 1.日本人は,カルシウムをたくさんとっている。○か×か。
 2.ししゃものカルシウムは,頭や中骨に多い。○か×か。
 3.次の中で,カルシウムが多い食べ物はどれでしょう。
  @豚肉 A小松菜 Bご飯
 
 正解はAの小松菜です。野菜からもカルシウムがとれるんですね。

9月25日(木) 良い姿勢で食べよう

 今日のメニューは,ご飯,豚肉のカレー揚げ,味噌ドレッシングサラダ,ふわふわスープ,牛乳です。
 皆さんは,食事をする時の姿勢について考えたことがありますか。
 良い姿勢で食べることは,大切な食事マナーのひとつです。良い姿勢で食べると,食べ物をこぼすことが少なくなり,また,お腹がまっすぐになるので食べ物の通りもよくなります。
 良い姿勢で食べるために,ポイントが3つあります。
 @いすに深く腰を掛ける。
 A背中をまっすぐ伸ばす。
 B足のかかとは,両足とも床にぴったりくっつける。
 皆さんも,やってみましょう。





9月24日(水) かぼちゃの仲間

 今日のメニューは,ピザトースト,ビーンズサラダ,かぼちゃのポタージュ,牛乳です。
 今日のかぼちゃのポタージュのかぼちゃは,地場産物のかぼちゃを使いました。「ロロン」という品種で,ラグビーボール型をしているのが特徴です。
 かぼちゃは,大きく分けると3種類あります。
・1つ目は,「日本かぼちゃ」です。日本に昔からあるかぼちゃで,水分が多くねっとりしています。
・2つ目は,「西洋かぼちゃ」です。かぼちゃの中でも一番多く食べられています。実は,お店に並んでいるかぼちゃの ほとんどは「西洋かぼちゃ」で,今日のポタージュに使われているかぼちゃも西洋かぼちゃです。
・3つ目は,「ぺぽかぼちゃ」です。ズッキーニや,食育の日の給食で食べたそうめんかぼちゃなどがぺぽかぼちゃの仲間です。とてもユニークな形をしているものもあり,おもちゃかぼちゃと呼ばれる物もあります。



9月19日(金) 食育の日

 今日のメニューは,ソフトめん,はたはたの米粉揚げ,そうめんかぼちゃの中華あえ,かき玉かけ汁,牛乳です。
 毎月,19日は食育の日です。1と9で食「イク」です。皆さん,もう覚えましたか?
 今日の給食では,ちょっと珍しい地場産物を使いました。それは,「そうめんかぼちゃ」です。「糸うり」や「なますかぼちゃ」と呼ばれることもあります。そうめんかぼちゃは,皮も実も黄色い色をしています。かぼちゃの仲間なので,皮がとても固く,そのため長く保存しておくことができます。今日の給食で使っているそうめんかぼちゃも,8月の中旬頃に収穫し,保存してあったものです。茹でると,そうめんのようにほぐれる不思議で楽しい野菜です。和風,洋風,中華風のどんな味付けにも合いますが,今日は中華風の味付けにしてあります。



9月18日(木) 旬の里芋を食べよう

 今日のメニューは,アーモンドそぼろご飯,トマトとチーズの卵焼き,磯浸し,いものこ汁,牛乳です。
 今日の,いものこ汁に入っている芋は,里芋です。里芋は,9月から10月に収穫されるので,今が旬の食べ物です。
 里芋は,4月に種芋を植えると,親芋が増え,親芋から子いも,孫いも,ひ孫いもというように,どんどん増えていきます。そのことから,家族がたくさん増えて欲しいという願いをこめて,お正月のおせち料理などにも使われます。また,里芋は,新潟県の郷土料理「のっぺい」にも欠かせない食材のひとつです。




9月17日(水) いろいろな形の麩

 今日のメニューは,ご飯,車麩と野菜の揚げ煮,ハリハリ漬け,けんちん汁,牛乳です。
 今日の,「車麩と野菜の揚げ煮」には,料理名の通り「車麩」が入っています。
「麩」は,今から500年位前に,中国から伝わり日本各地で食べられるようになりました。全国各地に,色々な形をした麩がありますが,新潟県内でも,その地域に昔から伝わる「麩」があるので紹介します。
・上越地方には車麩があります。名前の通り,車の車輪のような形をしています。麩の生地を,棒に巻き付けて焼いて作られます。
・中越地方も,上越地方と同じく,車麩が有名です。しかし,上越地方の車麩が,一重巻きなのに対し,中越地方の車麩は四重巻きです。
・下越地方では,岩船に昔から伝わる岩船麩があります。岩船麩は,おまんじゅうのような形をしています。この,まんじゅう型の麩は,全国でも珍しいそうです。他には,どんな形の麩があるか,お店に行ったときに探してみて下さい。

9月16日(火) こまごは(わ)やさしい

 今日のメニューは,ご飯,アジの塩焼き,昆布のきんぴら,みだくさん汁,ブドウ,牛乳です。
 昨日は,敬老の日でした。皆さんは,おじいちゃんやおばあちゃんに感謝の気持ちを伝えることができましたか?今日は,敬老の日にちなんで「こまごは(わ)やさしい」給食です。「こまごは(わ)やさしい」とは,長寿の国である日本で,昔から食べられている体に良い食べ物の頭文字をとった言葉です。元ニューヨークヤンキースの松井選手も,アメリカに行ったばかりの頃に食生活が乱れ,思うように活躍できなかったそうです。しかし,「こまごは(わ)やさしい」食べ物を意識して食べたところ,自分の力を発揮出来るようになったということです。「こ」は,米。「ま」は,豆。「ご」は,ごま。「は(わ)」は,わかめなどの海藻。「や」は,野菜。「さ」は,魚。「し」は,しいたけなどのきのこ。「い」は,芋のことです。今日の給食でも,「こまごは(わ)やさしい」の全ての食材が使われています。給食を食べながら探してみてください。

9月12日(金) 手作りコロッケ

 今日のメニューは,ご飯,手作りコロッケ,レモン漬け,豆腐のみそ汁,牛乳です。
 今日は,調理員さんの手作りのコロッケです。
村上市の農家の方が作ってくれた,地場産物のじゃがいもを使って,調理員さんが一つ一つ手作りをしてくれました。今日の手作りコロッケのオススメのポイントは,桜エビが入っているところです。成長期に必要なカルシウムを,皆さんにたくさんとって欲しいので,コロッケに桜エビを加えました。普段,何気なく食べている給食ですが,暑い日も一日中外で仕事をしている農家の人の苦労,また,おいしい給食を皆さんに食べさせたいという調理員さんの思い,そして,成長期に必要な栄養をしっかりとり,健康な体を作って欲しいという栄養教諭の願いがつまっています。


9月11日(木) 肉食動物は野菜を食べない?

 今日のメニューは,ご飯,鮭のゴマみそ焼き,カレーもやし,野菜汁,牛乳です。
 百獣の王と言えばライオン。ライオンは,広い大地を駆け回り,シマウマなどを餌にして生きている肉食動物です。
 では,肉食動物は本当に肉しか食べないのでしょうか?
 正解は「×」です。ライオンは,シマウマなどの草食動物を捕まえると,まず最初にお腹の中から食べ始めます。なぜなら,そこには,シマウマが食べたばかりの「草」が残っているからです。そうすることで,ライオンは,肉の栄養と植物の栄養をとることができるのです。肉食動物とよばれる生き物でも,健康に生きるために植物の栄養を必要としています。
 皆さんも健康で強くなるために,お肉も野菜もバランス良く食べましょう。



9月10日(水) 秋なすを食べよう

 今日のメニューは,黒糖食パン(はちみつマーガリン),なすとトマトのグラタン,コーンポテト,海の幸スープ,牛乳です。
 今日の「なすとトマトのグラタン」には,地場産物の「なす」が使われています。村上では,7月から10月頃にかけてなすが採れますが,昼と夜の気温の差が大きい「秋なす」は,身がしまって一番おいしいです。今日は,地場産のトマトと一緒にグラタンにしたので,旬の秋なすを味わって食べて下さい。
 今日は「なす」のことわざをひとつ紹介します。
 『親の小言と,なすの花には千にひとつの無駄もない』なすの花は咲けば必ず実がなるように,親が子を思って注意したりアドバイスしたりすることは,必ず役に立つので,よく聞くようにという意味があるそうです。



9月9日(火) 後片付けをしっかりしよう

 今日のメニューは,ご飯,豚肉とキャベツのみそ炒め,中華きゅうり,とうふのコンソメ煮,牛乳です。
 運動会が近づいてきました。お昼休みも,応援練習を一生懸命頑張っていますね。
 今月の給食のめあては「後片付けをしっかりしよう」です。
@スプーンやはしの向きはきちんとそろえて返していますか?
A食器は,中身をできるだけきれいにして,同じ種類ごとに重ねて返していますか?
Bおぼんは,ゴミを取り除いて返していますか?
 時々,スプーンカゴが閉まっているのに,無理矢理スプーンやはしが差し込まれて返されていたり,おぼんにゴミがはさまったまま返されていたりすることがあると,とても残念です。一人一人が気をつけて,給食の後片付けも全校で1等賞になってほしいです。



9月8日(月) 十五夜

 今日のメニューは,ご飯,サンマの蒲焼き,さんかいサラダ,十五夜汁,お月見デザート,牛乳です。
 今日は,十五夜です。十五夜とは,昔の暦で8月15日の夜に行われる,お月見の行事です。この日の夜は,特に月が美しいと言われています。月の見える方にススキを飾り,お団子,とれたばかりの里芋や果物をお供えして,豊作への願いや作物が収穫できたことへの感謝の気持ちをこめて,お祈りします。 さて,十五夜クイズです。お月見にお団子を飾るのは,お団子を月に見立てているためです。では,ススキは何に見立てて飾るのでしょう?ススキを見ながら考えてみてください。





9月5日(金) 主食・主菜・副菜を食べよう!

 今日のメニューは,中華めん,かぼちゃのチーズ焼き,糸寒天ときゅうりのサラダ,タンメンスープ,牛乳です。
 今朝は,朝ごはんをバランスよく食べて登校することができましたか。
朝ごはんをバランスよく食べるためには,主食・主菜・副菜をそろえて食べると良いです。
 主食は,体や脳のパワーのもとになります。今日の給食では,中華めんが主食です。
 主菜を食べると,体が温まり,しっかり体を動かすことができます。今日の給食では,かぼちゃのチーズ焼きが主菜です。お肉やチーズがたっぷり入っています。
 副菜を食べると,お腹を刺激して,うんちが出やすくなります。今日の給食では,糸寒天ときゅうりのサラダが副菜です。




9月4日(木) 朝ごはんをバランスよく食べよう!

 今日のメニューは,ご飯,サバのケチャップソースがけ,アーモンドサラダ,わかめとアサリのみそ汁,牛乳です。
 今朝は,朝ごはんをしっかり食べて登校することができましたか。
朝ごはんは,眠っていた体を目覚めさせてくれる大切な働きをしてくれます。朝ごはんをバランスよく食べて,体も頭もシャキッとさせて,1日を元気にスタートしましょう。朝ごはんをバランスよく食べるには,給食をお手本に,主食・主菜・副菜をそろえて食べると良いです。
 主食とは,ご飯・パン・めん類などです。
 主菜とは,肉・魚・卵・大豆を使った料理です。
 副菜とは,野菜や芋,海藻などを使った料理です。
今日の給食で,主食・主菜・副菜を確認してみましょう。



9月3日(水) 朝ごはんクイズ

 今日のメニューは,豚キムチ丼,大豆の昆布あえ,カラフルゼリーあえ,もずくと卵のスープ,牛乳です。
 今朝は,朝ごはんをしっかり食べて登校することができましたか。
朝ごはんは,眠っていた体を目覚めさせてくれる大切な働きをしてくれます。朝ごはんを食べて,体も頭もシャキッとさせて1日を元気にスタートしましょう。
 さて,朝食クイズです。
 第1問 朝ごはんを食べると,勉強に集中できるようにな      る。○か×か。
 第2問 朝ごはんを食べると,運動する力がわいてくる。
     ○か×か。
 
 有名な女性アイドルもしっかり朝ごはんを食べるそうです。




9月2日(火) 朝ごはんの役割

 今日のメニューは,ご飯,イカのかりんあげ,野菜炒め,ふのみそ汁,牛乳です。
 今朝は,朝ごはんをしっかり食べて登校することができましたか。
朝ごはんを毎日しっかり食べると,いいことがたくさんあります。
@体が温まって,朝から元気に体を動かすことができま す。
A脳にエネルギーが届き,頭の働きをよくしてくれます。
(脳が栄養不足になると,注意力がなくなったりイライラしたりして,勉強に集中して取り組むことができません。)
Bお腹の中(胃や腸)が動き出し,うんちが出やすくなります。(朝,お腹もスッキリして登校することができます。)


9月1日(月) 早ね・早おき・朝ごはん

 今日のメニューは,ご飯,チキンマーマレード焼き,ジャーマンポテト,ビーンズスープ,ぶどう,牛乳です。
 今週は,「8つの生活にチャレンジ」です。
 今朝は,6時30分までに起きることができましたか?朝ごはんを食べてから登校することができましたか?朝,起きたときは,体も脳もエネルギー不足になっています。毎日朝ごはんをしっかり食べてエネルギーを満タンにして登校しましょう。
 朝ごはんを食べるためのポイントを3つ紹介します。
 @寝る前に食べない(寝る前に食べると,朝,食欲がなくな           ってしまいます。)
 A早起きをする(早起きをすることで,朝ごはんを食べる時         間ができます。)
 B早く寝る(1〜3年生は9時まで,4〜6年生は10時ま       で寝るようにしましょう。早起きできるように       なります。)

8月29日(金) 2学期給食スタート!

 今日のメニューは,夏野菜カレー,春雨サラダ,梨,牛乳です。
 今日から2学期の給食がスタートしました。皆さんが,2学期の給食も楽しくおいしく食べられるように,調理員さんが食器や給食で使う道具を夏休みの間に丁寧に磨いてくれました。
 ところで,給食の中で今日から新しくなったものがあります。それは,給食の「おぼん」です。今まで使っていたものが古く,壊れやすくなってしまったので,新しいおぼんを買っていただきました。
 給食で使う食器やおぼんは,全校の皆さんが使うものです。長く使えるように,これからも大切に使いましょう。


information

村上市立村上小学校

〒958-0837
新潟県村上市三之町2−41
TEL.0254-53-2249
FAX.0254-53-2250

今月の献立表