三面（みおもて）かわら版		塩引き鮭
	２０２３年１１月３０日（木）　 「伝統文化」業務 「小川小学校（旧：朝日村）」に「出張　塩引き道場」に行きました(^o^)丿 担任の先生が「青森県」出身だそうで、「子供たちより私が興奮しています」との事でした(^J^) 今回の生鮭は「三面川（みおもてがわ）」で獲れた「大きな鮭」でした(^<^) ３．５		「石井」師範
	４年生の皆さん		無事終了(^o^)
	２０２３年１１月２９日（水）　 誘客推進」業務 別展「村上市における火焔型土器の世界」が無事に終了しました(^o^)丿 令和４年に「高平遺跡出遺物」が「県指定」になったことを記念して開催しました(^J^) 「野田」学芸員の指示のもと、丁寧に「片付け」作業を行いました(^<^) ３．５		確認中
	展示品		梱包
	「タカハシ　ナオト」様		２０２３年１１月２８日（火）　 「誘客推進」業務 「タカハシ　ナオト」様が来られました(^o^)丿 来年の４月に予定している「春まつり」のアイデアを出し合いました(^J^) 幅広い「人脈」が有るので「心強い」です(^<^) 今年はお天気に恵まれませんでしたが、来年は「晴れる」事を期待します（＾◇＾） ３．５
	２０２３年１１月２７日（月）　「休館日」　４
	２０２３年１１月２６日（日）　 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」にお手伝いに行きました(^o^)丿 本日で今年度の道場は終了になります(^J^) 今年も「大トリ」の「指南役師範」を務めました(^<^) 今年から始めた「三段階」に分けての講習は好評でした（＾◇＾） ４		今回の鮭
	「頭の加工」終了		「石井」師範（右）
	道場看板		新しいトレーナー
	２０２３年１１月２５日（土）　 「管理運営」業務 商品を入れる「オリジナル袋」を「手作り」しています(^o^)丿 お買い物をされたお客様に大変喜ばれます(^J^) 沢山、作り置きをしてもスグに無くなります(^<^) ３．５		オリジナル袋
	加工中（※イメージ写真）		２０２３年１１月２４日（金）　 「管理運営」業務 施設管理員が午後、悪天候の為、「村上市民ふれあいセンター」から「縄文の里・朝日」に勤務変更になりました(^o^)丿 室内で「まが玉」の加工を行いました(^J^) 「四角形」の「まが玉」の「四つ角」をカットしています（＾◇＾） ３
	２０２３年１１月２３日（木）　 「管理運営」業務 「河崎」館長が「除雪ポール」を設置しました(^o^)丿 会館の「駐車場」の「入り口」から「駐車場」にかけて「約２０本」立てました(^J^) 明日から天気が崩れ、「雪マーク」も出てきました(>_<) 昨日「作業」を行う予定でしたが、「断水対応」で出来ませんでした(>_<) ３		除雪ポール
	駐車場（アンテナ付近）		玄関付近
	２０２３年１１月２２日（水）　 「管理運営」業務 いきなり事務室の「警報」が鳴り、館内が「断水」しました(>_<) スグに「水中ポンプ」付近の「操作盤」を点検に行きました(^J^) 「自動」から「手動」に切り替えて「給水」させました(^<^) 「専門業者」に連絡して「点検」して貰いました(^o^) ３		操作盤
	「水」の確保（手動給水）		点検中（専門業者）
	「塩引き」終了		２０２３年１１月２１日（火）　 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」にお手伝いに行きました(^o^)丿 「午後の部」の「指南役師範」を務めました(^<^) 元力士の「臥牛山（がぎゅうざん）」様も受講されました(^J^) ３
	２０２３年１１月２０日（月）　「休館日」
	２０２３年１１月１９日（日）　 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」にお手伝いに行きました(^o^)丿 今日は「1日３講習」の日です(^<^) 「1回目」と「3回目」の「指南役師範」を務めました(^<^) ３．５		講師用「生鮭」
	今日の「生鮭」		鮭の重さの「約１０％」の塩を準備
	講習中		「1回目」終了
	2回目「瀬賀」師範		「認定証」の確認
	２０２３年１１月１８日（土）　 「指定管理」業務 「トチ餅づくり」講習会を開催しました(^o^)丿 「トチの実」を上手に処理して、最後は「トチ餅」を作りました(^J^) 昔ながらの「ウス」と「キネ」で「餅つき」をしました(^<^) 「アンコ」大盛で食べる方が大勢いました（＾◇＾） ３．５		事前説明
	鬼皮を剥く		「餅米」を潰す
	餅つき		トチ餅
	アンコを付ける		試食
	２０２３年１１月１７日（金）　 「指定管理」業務 「トチ餅づくり講習会の準備をしています(^o^)丿 「トチの実」の「ほっこ」取りの講習をしていました(^<^) 皮を剥く道具の点検もしました(^J^) ３．５		「ほっこ」取りの講習
	「皮むき機」の点検		真空パック
	２０２３年１１月１６日（木）　 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」にお手伝いに行きました(^o^)丿 午後の部の「指南役師範」を務めました(^<^) 不漁で「生鮭」の値段が「異常状態」です(>_<) ３．５		今日の「生鮭」
	講習中		「高橋」師範（午前の部）
	「大滝」様		２０２３年１１月１５日（水）　 「伝統文化」業務 「越後村上物産会」事務局に「干した鮭」を貸し出しました(^o^)丿 11月19日（日）に茨城県大洗町で開催される「大洗あんこう祭り」に出張に連れていくそうです(^J^) 村上市の「鮭」を沢山宣伝してきて下さい(^<^) お土産は「アンキモ」で（＾◇＾） ４
	２０２３年１１月１４日（火）　 「指定管理」業務 「トチ餅づくり講習会の準備をしています(^o^)丿 前日から水に漬けていた「トチの実」の皮を剥いています(^<^) 専用の「道具」はコツがいります(^J^) ４		鬼皮を剥く
	トチの実		専用の「道具」で皮を剥く
２０２３年１１月１３日（月）　 「休館日」 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」にお手伝いに行きました(^o^)丿 「11月の部」が今日から始まりました(^J^) 午後の部の「指南役師範」を務めました(^<^) 鮭が不漁で「生鮭」の価格が「超高騰中」です(>_<) ３．５		今日の「生鮭」
「八藤後」師範（午前の部）		午後の部
２０２３年１１月１２日（日）　 「自主事業」業務 「新そばまつり」を開催しました(^o^)丿 準備、段取り等「女性スタッフ」が頑張ってくれました(^J^) 「新そば」もお客様に大好評で喜んで頂きました(^<^) ３		お蕎麦（６００円）＋天ぷら（３００円）
仕込み中		「古代米」おにぎり
「ニジマス」の串打ち		「ニジマス」塩焼き
「サービス品」		「サービス品」
受け渡し		食堂（待合い）
「サービス品」付き		「食事」会場
返却口		片付け
２０２３年１１月１１日（土）　 「自主事業」業務 明日の「新そばまつり」の準備をしました(^o^)丿 時間ごとの「完全予約制」になります(^J^) 食堂スタッフは趣向をこらした「サービス品」の仕込み中です(^<^) おかげさまで「満員御礼」です(^<^) ３		会場設営
イノシシの罠		２０２３年１１月１０日（金）　 「管理運営」業務 地元の「本間」さんが「イノシシ」の罠を撤去しました(^o^)丿 手際よく「軽トラック」に乗せていました(^J^) 残念ながら今年は罠にかかりませんでした(>_<) 来年に期待します（＾◇＾） ３
２０２３年１１月９日（木）　 「管理運営」業務 「村上中等教育学校」の皆さんが「職場体験」来られました(^o^)丿 「館内見学」、「落ち葉拾い」、「火おこし体験」等を行いました(^J^) 「落ち葉」を「一輪車」で何回も運んでくれました(^<^) 「火おこし」は全員「成功」しました（＾◇＾） ３		打合せ
落ち葉		「火おこし」体験
２０２３年１１月８日（水）　 「伝統文化」業務 「村上小学校」に「出張　塩引き道場」に行きました(^o^)丿 今年は「テレビ局」が３社、「新聞」が３社、取材に来られていました(^J^) 夕方の「NHK新潟ニュース」に「映り込み」ました(^<^) ※「NST」様には「映り込み」ませんでした(>_<) ４		玄関
今年の鮭		「高橋」師範
開会式（4年生）		共栄会「鈴木」会長：（生鮭提供）
「成田　茂」様		２０２３年１１月７日（火）　 「収益」業務 長野県から「成田　茂」様が来られました(^o^)丿 「自費出版」されたフォト短歌集「棚無し小舟」を館内で販売して貰えませんか？との事でした(^J^) 早急に「事務手続き」をさせて頂きます(^<^) 写真を援用し「縄文の暮らし」などを短歌にされています(^o^) ３
２０２３年１１月６日（月）　 「休館日」 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」にお手伝いに行きました(^o^)丿 講習会で使う「仕上げ」見本の鮭を３０本仕込みました(^J^) 「師範」と「準師範」の５名で作業しました(^<^) ３．５		今回の鮭
鮭を拭く		「塩引き鮭」
「まが玉」作り		２０２３年１１月５日（日） 「管理運営」業務 若いお二人が「まが玉」作りに挑戦しました(^o^)丿 仕上げ用の「ペーパ」で「ピカピカ」にされていました(^<^) 「白い石」を選ばれ、完成に「蛍光ペン」で「色付け」しました(^J^) ４
２０２３年１１月４日（土） 「管理運営」業務 新潟市からご家族が来られました(^o^)丿 お子様お二人と「火おこし」に挑戦されました(^J^) 「ご見学」、「まが玉」作り、「食堂」と沢山ご利用されました(^<^) 沢山、売り上げに貢献されました<m(__)m> ３．５		「火おこし」体験
本間さん		２０２３年１１月３日（祝・金） 「食堂」業務 元職員の「本間」さんが「応援」に来てくれました(^o^)丿 「即戦力」でとても頼りになります(^J^) 「三連休」の初日でとても賑わいました(^<^) また来てください<m(__)m> ３．５
２０２３年１１月２日（木） 「指定事業」業務 「コンニャク」作りが開催されました(^o^)丿 茹でた「コンニャク芋」を細かく砕き、専用の薬剤を混ぜてこねます(^J^) 少し寝かせてから、茹でながら丁寧に「アク」を取ります(^<^) 皆さん「美味しそうな」コンニャクが出来上がりました（＾◇＾） ３．５		講習開始
作り方の説明		こねる
「アク」取り		完成（＾◇＾）
２０２３年１１月１日（水） 「収益」業務 地元の「本間」さんが「生なめこ」を持って来てくれました(^o^)丿 一袋「２００円」なんて良心すぎます(^J^) 「味噌汁」の他、「酢の物」にしても美味しいそうです(^<^) ※即完売しました（＾◇＾） ３		採れたて「生なめこ」