三面（みおもて）かわら版	縄文時代の衣装
	２０２０年１１月３０日（月)　休館日　　３
	２０２０年１１月２９日（日） 「管理運営」業務 「にいがた岩船農業協同組合」様より「ゆりの花」を頂きました(^o^)丿 「新型コロナウイルス」感染症の影響で需要が減少していることから「花きPR事業」で「村上市産ユリ切花」を宣伝します(^<^) 白い綺麗な花が咲きました(^J^) ４	受付
	お花の紹介	ゆりの花
	道場内	２０２０年１１月２８日（土） 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の当番でした(^o^)丿 「三密」を避け、ソーシャルディスタンスで開催しております(^J^) 受講定員「６名」、スタッフ入れて「１０名」までになります(^<^) ４
	２０２０年１１月２７日（金） 「伝統文化」業務 午前中、「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の当番でした(^o^)丿 用事が出来た師範のピンチヒッターをしました(^J^) ４	午前は師範
	講師（師範）用	鮭はクジで決めます
	立ち合い	２０２０年１１月２６日（木） 「管理運営」業務 「長岡市立科学博物館」の方が「土器」の返却に来られました(^o^)丿 「長岡市馬高縄文館」の「秋季特別展」で展示されていました(^J^) 期間：9月26日（土）　〜　11月23日（月・祝） 「展示解説リーフレット」を頂きました（＾◇＾） ３
	２０２０年１１月２５日（水） 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の当番でした(^o^)丿 「エプロン」に名前を書きました(^J^) 今年から鮭に入れる「割りばし」を「二ヶ所」から「三ヶ所」に変更しました(^<^) ※エラが開くように、頭にも入れました（＾◇＾） ２	講習中
	講習後	講習後（次の準備）
	玄関先	２０２０年１１月２４日（火） 「管理運営」業務 強風で落ちた「落ち葉」を処理しました(^o^)丿 駐車場や通路は濡れているので、葉がくっ付いて苦労していました。 敷地が広いので「一輪車」で何往復もしていました。 だいぶ日中の気温が下がり、寒くなりました。 ３
	２０２０年１１月２３日（月・祝） 「イベント」業務 「トチ餅」づくりの「職員研修」を行いました(^o^)丿 昨日の続きになります(^J^) 「灰合わせ」をした「トチの実」を綺麗に洗い、渋皮を取りました(^J^) 今回は「トチの実（生の時）」２．５キロから約「６００ｇ」とれました(^<^) 「トチの実」拾いからから考えると、物凄い手間暇が掛かります。 ２	念入りに「手洗い」
	袋から「半分」取り出す	灰を洗う
	ホッコ（渋皮）を取る	完成（＾◇＾）
	２０２０年１１月２２日（日） 「イベント」業務 「トチ餅」づくりの「職員研修」を行いました(^o^)丿 １９日から「水さらし」でアクを洗い流した「トチの実」を、次の工程を進めました(^J^) 「煮る」→「灰合わせ」→「寝かせ」 「灰合わせ」は灰を入れる度に固くなり、かき混ぜるのが大変になってきます(>_<) 慣れない私は熟練さんと交代しました(>_<) ある程度のかたさになったら火を止めて、入れ物に入れて寝かせました(^J^) ※続きは明日 ３	水から煮る
	竹串が通るまで煮る	灰を入れる
	かき混ぜる（力がいる）	灰を足す（固くなる）
	素早く袋に入れる	重石を乗せる
	ブルーシートで包む	保温して寝かせる
	２０２０年１１月２１日（土） 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の当番でした(^o^)丿 今年は定員を「２０名」から「６名」に変更しました(^J^) 「山川」師範が「実演講習」している時間を利用して「塩引き鮭」を作りました(^<^) 今日当番の「松山」君には練習として「下処理」をしてもらいました(^<^) ３	石川師範（右）
	小まめに「手洗い」	定員６名
	生鮭	練習（ヌメリ取り）
	配給されました(^o^)	２０２０年１１月２０日（金） 「伝統文化」業務 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」が始まりました(^o^)丿 「新型コロナウイルス」感染拡大防止の対策を取ります(^J^) 「フェイスシールド」と「エプロン」は各自管理する事になりました(^o^) 明日は当番で、黄色い防止が「白」に変わります(^<^) ３
	２０２０年１１月１９日（木） 「イベント」業務 郷土料理等体験第４回「トチ餅」づくりの開催予定日でした。 ※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、中止になりました。 講習会は中止になりましたが、勉強の為、『無講習者』で開催しました(^o^)丿 「職員研修」として行いました(^<^) ３	トチの実
	「トチオシ」で皮を剥く	初挑戦
	トチオシ	剥いたトチの実
	２０２０年１１月１８日（火） 「管理運営」業務 「カメムシ対策」を行いました(^o^)丿 現状、網の目大きくて寒くなると館内に侵入してきます。 侵入を防止するため網戸用ネットを貼りました(^J^) 今年は例年より「カメムシ」が少ないそうです。 カメムシの少ない年は「小雪」とのウワサもあります（＾◇＾） ３	寸法調査
	バッテリー交換	２０２０年１１月１７日（火） 「管理運営」業務 専門業者の方が館内「非常口」の誘導灯バッテリーを交換しました(^o^)丿 バッテリーの残りが少なくなった場所が所が有りました。 バッテリー切れになる前に５か所交換しました(^J^) ３
	２０２０年１１月１６日（月） 「収益拡大」業務 若林家の「生柿」を数個、収穫しました(^o^)丿 「縄文の里」で試験的に「干し柿」を作ってみます(^<^) 外は「サル」が来るので、館内の数か所で試験します(^J^) ※東側窓、南側窓、西側窓、物置 ３	若林家
	やまびこ食堂	２０２０年１１月１５日（日） 「食堂」業務 本日、今年度の「やまびこ食堂」営業最終日になりました(^o^)丿 今日も一番人気は「天ざる蕎麦」で、多めに仕入れた「生ソバ」でしたが「完売」しました(^<^) お天気も良くて、今年最高の売り上げを記録しました(^<^) 「３密」を避けながら、フル回転しました(^J^) ２
	２０２０年１１月１５日（日） 「イベント」業務 今日は「新そばまつり」が開催される予定でした。 「新型コロナウイルス」感染拡大防止の為、中止になりました。 来年は盛大に開催したいと思います(^o^)丿 私の活躍する姿を見せられなくて残念です（＾◇＾）	新そば（天ぷら付き）
	昨年の様子	昨年の様子
天ざる蕎麦（１，０００円税込み）　サービス２品付	２０２０年１１月１４日（土） 「食堂」業務 明日（１１月１５日）が今年度の「やまびこ食堂」営業最終日になります(^o^)丿 一番人気は「天ざる蕎麦」です(^<^) 先着１０名様まで「サービス」品が付きます(^J^) 来年度は４月下旬からのオープンを予定しております(^<^) ２
２０２０年１１月１４日（土） 「お知らせ」 朝日スーパーライン（一般県道鶴岡村上線）は昨日（１１月１３日）から冬期閉鎖になりました。 「第１ゲート」が閉まりました。 縄文の里・朝日の、入り口のスグ先で「車両通行止め」です。 「鷲ヶ巣山」登山道入口までは行けます。	表示
スグ先で通行止	第１ゲート
２０２０年１１月１３日（金） 「伝統文化」業務 村上小学校に「出張道場」に行って来ました(^o^)丿 4年生（２クラス）に「塩引き鮭」の作り方を教えました(^J^) 今年はお天気が良かったので「グランド」で行いました(^<^) カメラを忘れて、市役所の方に「記録撮影」をお願いしました(>_<) ３	村上小学校（※イメージ画像）
事前準備	頑張るぞ(^o^)丿
グランド	塩引き鮭づくり
塩を引く	完成（＾◇＾）
２０２０年１１月１２日（木） 「収益拡大」業務 令和２年度　第８回「収益拡大」プロジェクト会議を開催しました(^o^)丿 ・１０月の実績報告 ・オンラインショップの実績報告 ・「収益拡大」のための検討 ・「塩引き道場」の応援体制の確認 ・酒びたし用の塩引き鮭作りの体制確認 ３	村上市民ふれあいセンター
醤油はらこ	２０２０年１１月１１日（水） 「イヨボヤ会館」の美女から「醤油はらこ」を貰いました(^o^)丿 夕方、「はらこ丼」にして食べました(^<^) 贅沢に「１瓶」全部使いました(^J^) 最高に美味しかったです（＾◇＾） ありがとうございました<m(__)m> ３
２０２０年１１月１１日（水） 「伝統文化」業務 今日は「鮭の日」です(^o^)丿 「魚」ヘンに「十一」「十一」と書いて「鮭」だからです(^J^) 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の「道場開き」が行われました(^<^) 今回、師範代表（当番制）で「玉串奉奠」を行いました(^J^) ※作法を事前学習しました(^o^) 終了後、「塩引き鮭」を1本作りました(^J^) ※翌日のNHKニュースで紹介されました（＾◇＾）	神棚
「玉串」を受け取る	奉奠
「忠」副市長（市長代理）	看板掲揚
「塩引き鮭」作り	完成(^o^)
対策中	２０２０年１１月１０日（火） 「管理運営」業務 「カメムシ」対策をしました(^o^)丿 ドアの隙間に「養生テープ」を貼りました(^J^) 少しの隙間から侵入するので驚いています(>_<) 寒くなると暖かい施設の中に入り込むそうです(>_<) どの位、食い止められるか、わかりませんが（＾◇＾） ２
２０２０年１１月１０日（火） 「管理運営」業務 寒くなりました(>_<) 村上市役所総務課の方と、業者の方が来られました(^o^)丿 館内に『Ｗｉ-Ｆｉ（ワイファイ）』を設置する予定です(^J^) 設置の調査をされて行かれました(^<^) 「縄文の里・朝日」は「避難所」に指定されていています(^J^)	山頂に雪
点検口	調査中
イヨボヤ会館	２０２０年１１月９日（月） 「収益拡大」業務 令和２年度「越後村上三ノ丸流塩引き鮭」販売中です(^o^)丿 販売価格は「税込み」になります(^J^) 「限定販売」ですので、お早めにお求め下さい<m(__)m> ※半身 ・４キロ半身「５，０００円 ※１本物 ・４キロ前半　「９，０００円」 ・４キロ後半「１０，０００円」 ３
２０２０年１１月８日（日） 「管理運営」業務 胎内市から団体のお客様が来られました(^o^)丿 事前に予約が入っていたので、「和田」館長が館内のご案内をされました(^J^) 時間に余裕が有ったので、「まが玉」づくりも体験されていかれました(^<^) お昼ごろ、一気に賑やかになりました(^J^) 食堂は「入室制限」がかかりました（コロナ対策） ３	「まが玉」づくり
「なめこ」はスグに完売(^o^)	まもなく完成（まが玉）
食堂表示	やまびこ食堂
２０２０年１１月７日（土） 「食堂」業務 「縄文一皿（ワンプレート）」大好評でした(^o^)丿 食材が少し変わりました(^J^) ・とち餅あられ　→　そばかりんとう ・栗ごはん　→　舞茸ごはん ・ナムル　→　コゴミの白和え 追加（体験） 「くるみ」の取り出し ２	紅葉
旗立て	清掃
「そば」かりんとう	縄文一皿（ワンプレート）　＋　体験（くるみ）
「くるみの実」を取り出す
２０２０年１１月６日（金） 「イベント」業務 郷土料理等体験「「こんにゃくづくり」の研修を行いました(^o^)丿 「村上市民ふれあいセンター」から２名の参加が有りました(^J^) 昨年は写真撮影に来ていました(^<^) 「試食のコンニャク」が美味しかった事を覚えています（＾◇＾） ３	本日の工程の説明
下処理品をミキサーにかける	こねる
タッパーに入れる	３０分寝かす
切る	茹でる
アクを取る	無事完成（＾◇＾）　※１名合成
昨年の様子	昨年の様子
２０２０年１１月５日（木） 「イベント」業務 明日、郷土料理等体験「「こんにゃくづくり」の研修を行います(^o^)丿 ※イベント自体は中止になりました。 事前準備を「美人三姉妹」が行いました(^o^)丿 花壇で育てた「こんにゃく芋」も使いました(^<^) ２	こんにゃく芋
皮を洗い、手ごろな大きさにカット	水から茹でる
竹串が通るくらいまで茹でる	茹で上がり
皮を剥き、小さくカット	カット
下処理品	最終打ち合わせ
２０２０年１１月４日（水） 「管理運営」業務 「消防訓練」と「不審者対応訓練」を行いました(^o^)丿 �@「食堂（厨房）」から出火の想定で訓練しました(^J^) 私は「消火係」として「初期消火」を行いました(^<^) �A「田嶋」局長が「不審者」役を演じました(^o^) ※迫真の演技で美人三姉妹の長女が悲鳴を上げました（笑） ２	「消火器」訓練
「消火器」訓練	「不審者」対応
模範実演	総括
２０２０年１１月４日（水） 雷鳴の後に、「大粒のアラレ」が降ってきました(>_<)
	２０２０年１１月３日（火・祝） 「管理運営」業務 明日の「消防訓練」に向けて打ち合わせを行いました(^o^)丿 各自の役割と手順を確認しました(^J^) 以前、「訓練は本番のように、本番は訓練のように」と、前「村上市郷土資料館」の「佐藤」館長より教わりました(^J^) 今年も「主演男優賞」を狙います（＾◇＾） ２
２０２０年１１月３日（火・祝） 「管理運営」業務 「カメムシ」対策をしました(^o^)丿 外から侵入したカメムシが「換気扇」から出てこないようにしました(^J^) 「フェルト」を貼って塞ぎました(^J^) 換気扇を回して吸い上げさせて、テープで止めました(^<^) 「カメムシ対策」は今年の「重点事項」です（＾◇＾）	対策中
換気扇を回す	完了(^o^)
スタッドレスの大売り出し	２０２０年１１月２日（月） 「管理運営」業務 「村上市民ふれあいセンター」友の会協賛店からのお知らせです(^o^)丿 「大滝自動車工業（株）」様より大売り出しのチラシが届きました(^J^) 混雑防止（３密回避）のため、お早目の交換をお勧めしているそうです(^<^) ＩSO係長の愛車は、私の車と「タイヤの数」が似ています(^<^) ４個ですが（＾◇＾） ２
２０２０年１１月１日（日） 「食堂」業務 「斎藤」主任がお手伝いに来てくれました(^o^)丿 今回は「ロビー」係をお願いしました(^J^) 寒くなってきたので「温かい」お蕎麦もご注文可能です(^<^) 大繁盛で、今日もお蕎麦は「完売」しました（＾◇＾） ２	配膳
温かい「お蕎麦」	お待たせいたしました(^o^)丿
配膳	御片付け
美味しかったです（＾◇＾）	２０２０年１１月１日（日） 美女から「さわし柿」を頂きました(^o^)丿 関口集落の有名な柿です(^o^) 今年の「初物」でした(^J^) 柿は「肝臓に良い」との事なので小まめに食べたいです(^<^)